Braziers å gi: en rekke arter og selv ereksjon

Hva kan være mer deilig enn kjøtt grillet på kull? Dette er kanskje den eldste parabolen i menneskehetens historie. Prinsippet for utarbeidelsen har ikke forandret seg over de lange, lange århundrene, men metodene for steking har gjennomgått betydelige endringer. Forbedrede griller, griller og griller har grundig kommet inn i våre liv og er en må-ha-egenskap for fullverdig friluftsliv.

Kaukasus territorium regnes som fødestedet til mangal, så vel som grillen selv. I den bokstavelige oversettelsen betyr "brazier" "kullkurv", og denne definisjonen gjenspeiler essensen av enheten. Til dags dato tilbyr butikkene det bredeste utvalget av griller av ulike former og konfigurasjoner. De er laget av metall, stein eller murstein, men det grunnleggende prinsippet om å behandle kjøtt forblir det samme - produktene marineres, og deretter spennes på metall eller trespyd og ristet, snu over røykkull. Under påvirkning av høy temperatur, er billetten bakt på alle sider og dekket med en saftig, duftende skorpe.

Brennstoffkomfurer er mer vanlige i Mellom-Amerika. De bruker et rist for matlaging, som ligger på toppen av kullet i en liten høyde. Blankene er ikke forhåndsmarinerte, men de helles med en spesiell saus før steking.

Sammenlignet med brazier, gir et grillsett mer plass til den kulinariske fantasien, og lar deg lage et bredt utvalg av retter - ikke bare kjøtt- og fiskeberedninger, men også grønnsaker og hakkede kjøttprodukter er godt stekt på en metallgrill. Hvis designen er utstyrt med et lokk, kan du til og med bake hele kyllingen.

Det er en forskjell mellom to typer chafing-retter - dette er drivstoff. Ved arbeid med brazier er kull og brensel egnet, og grill kan fungere direkte fra gass. Og selv om dette alternativet ofte brukes i kafeer og restauranter der bruken av åpen ild er forbudt, blir slike alternativer stadig mer populært blant sommerboere og eiere av hus. Grilleiere samler ikke ved og ikke rydder opp brazeren fra kullet. Alt de trenger er å koble installasjonen til gassforsyningssystemet. For øvrig gjør gassen det mulig å regulere temperaturen inne i strukturen, og dermed sikre uniformiteten av steking av kjøtt eller andre produkter.

Grillen betraktes som tryggere, siden det ikke er gnister under forbrenningen av gass, og det er ingen brannfare.

Imidlertid elsker elskere å sitte med et varmt selskap i naturen en brazier, fordi kebab er ikke bare en matlagingsteknologi, det er også en slags sakrament som bringer mennesker sammen og skaper en unik atmosfære av varme, komfort og vennskap.

La oss dvele på hvilke typer grilling og grilling.

Før du kjøper en grill, må du være ekstremt ansvarlig tilnærming til valg av en egnet modell. Det avhenger av en rekke faktorer: tilgjengeligheten av plass på stedet, evnen til å transportere og flytte grillen fra sted til sted, størrelsen på roasteren, utvalg av retter som er planlagt å lage mat på den.

Det er vanlig å skille tre hovedtyper av braziers for dacha: den er stasjonær, bærbar og kombinert.

Mobilgrill kan flyttes fra sted til sted. Dens særegne egenskaper er lettvekt, enkel montering og demontering og kompaktitet. Når de er montert, passer de lett inn i en liten koffert eller passer inn i bilstammen. For fremstilling av mobile braziers bruker du som regel en tynnplate av galvanisert stål, og slike produkter varierer ikke i styrke, brenner raskt gjennom, dekkes av sprekker, deformeres og har kort levetid.

Den mobile brazeren ser visuelt ut som en brazier på hjul. Denne modellen er laget av stålplater av middels tykkelse og er et slags kompromiss mellom mobilitet og styrke. Slike produkter er vanligvis ferdig med en bordplate og har et spesielt rom for oppbevaring av ved og kull. Smidd grilling på hjul ser veldig stilig og estetisk tiltalende. De belyser ideen om luksus og kan være en stilig dekorasjon for enhver landskapsdesign.

Stasjonær grill kan kalles en slags arkitektonisk form for lokalområdet. Dette er en samlet struktur, som tradisjonelt er oppført fra murstein eller stein, selv om den også kan være laget av metall. Denne brazier innebærer bygging av fundamentet, slik at det ikke kan bevege seg, derfor er navnet sitt stasjonært.

Griller har også et stort utvalg av modeller, avhengig av funksjonalitet og bruksfunksjoner. Bærbare og stasjonære installasjoner i et bredt prisklasse er allment tilgjengelige på det frie markedet.

Hovedelementet i enhver grill er en chafing tallerken med en metall grill, hvor arbeidsstykker er lagt ut. Det finnes modeller der, i tillegg til disse detaljene, ikke er noe mer, men produkter med ben og et spesielt skjold som beskytter flammen mot sterk vind er mer populære. Det er mer komplekse mekanismer, inkludert alle typer hyller, lokk, panner, så vel som en grill og mye, mye mer.

Vurder den grunnleggende modifikasjonen av grillen.

disponibel representerer tinnpallen med den tynne gitteret som er plassert på den. Den er installert på en ildfast base, og etter bruk blir den kassert, ettersom metallet brenner seg og deformerer.

Bærbar grill - foldemekanismen som lett samler seg og ligger i en liten liten koffert. Produktet er et gitter med brazier. Den kan monteres i to forskjellige posisjoner. Slike modeller er veldig populære for å slappe av med venner i naturen.

BBQ kjele - Et design preget av en mer kompleks mekanisme. Den har et kuppelformet deksel, og hvis den er stengt, fungerer roasteren i ovnmodus, som holder varmen i lang tid og fungerer som en ideell enhet for koking av kylling eller ganske store kjøttstykker.

Grill vogn - En annen komplisert installasjon med en foldende overflate og hjul, som modellen kan transporteres fra ett sted til et annet.

Stasjonær grillfestSom regel er den laget av naturstein eller murstein. De har utstyr for foreløpig forberedelse av produkter, samt bordplater til gjester. Mest installert under en baldakin eller i et stort lysthus.

Oppkjøpet av mangal er ikke en lett oppgave, det er nødvendig å ta hensyn til de fleste ulike parametrene i designet: materiale, dimensjoner og mobilitet.

Mange gartnere er tiltrukket av griller, som kan fjernes for vinterlagring. I dette tilfellet er det verdt å gi fortrinn til modeller med et enkelt montering og demonteringssystem, der det ikke er hengsler og klemmer for spydder - de blir raskt ubrukelige og gjør det vanskelig å kaste mekanismen.

Og selvfølgelig, når man skaffer seg en struktur, må man være oppmerksom på sine geometriske parametere.Eksperter anbefaler å kjøpe grill med slots under - de bidrar til luftstrømmen og opprettholder forbrenning. Flere og flere brukere nekter imidlertid slike modeller, men tror at hullene er helt meningsløse, og noen ganger også skadelige. Hvis de er plassert på sidene, er kjøttet stekt i svært lang tid, og hvis blåseren er formet underfra, fører dette ofte til en flamme, som ikke bare kan ødelegge produktet, men også føre til forbrenning.

Den optimale høyden på brazeren forårsaker også mye kontrovers. Mange brukere mener at minimumet som sørger for å lage en velsmakende kebab- og drivstofføkonomi, er 13-14 cm. Hvis denne parameteren er høyere, vil det være behov for for mye kull som vil brenne og røyke lenge, og kjøttet som blir behandlet på denne måten, vil være ganske , tørket, i stedet for stekt.

Utstyr med lokk gjør det enklere å bruke installasjonen, men gir strukturen ekstra vekt.

Spesiell oppmerksomhet bør gis til materialet som byggingen er laget av. Støpejern betraktes som den mest egnede - det opprettholder varme i lang tid og sparer forbruket av kull og logger. Dette er et svært slitesterk produkt som i flere tiår har beholdt sin høye ytelse. Imidlertid er slike modeller svært tunge, så de er ikke egnet for bevegelse og bruk i fotturer og turer.

De mest populære grillene er laget av murstein. De er også praktiske og holdbare, ikke sprekk under påvirkning av temperatur og behold varme i lang tid. Imidlertid er de utsatt for de skadelige effektene av fuktighet, slik at de kun kan installeres under et baldakin.

Prestasjonsegenskapene til metallgrill er helt avhengig av veggtykkelsen - holdbar, men tung med tykke vegger og lys, men svake - med tynne vegger.

Dermed vil vi utpeke de viktigste parametrene som bør være oppmerksom på når du velger grill eller grill:

• fullt sett;
• brukervilkår;
• praktisk;
• ergonomi;
• holdbarhet;
• optimale dimensjoner og vekt.

Også, mange trenger ekstra funksjoner som bare individuelle modeller av griller er utstyrt med, nemlig:

• spyd og gitter inkludert;
• muligheten for transformasjon i et bærbart tilfelle
• tilstedeværelsen av dekselet;
• spesielle tilfelle;
• stå for produkter;
• et rom for lagring av kull, tre eller gassflasker;
• hjul for å flytte brazier;
• skorstein.

Noen modeller er utstyrt med en rekke tilbehør:

• termometer sonde;
• poker;
• spade;
• spatel for å røre opp kullene;
• gafler, padler og tang;
• stå og hold kittel;
• spesiell panne for steking av små biter;
• varmebestandig og mer.

I dag er valg av grilling og grill stor. Modeller varierer etter formål, tekniske parametere og ytelsesegenskaper. Hver er presentert i et bredt spekter av priser, så hvis ønskelig kan enhver forbruker kjøpe det som er gunstig for ham.

Den brazier bygget av en murstein eller en stein er mer enn bare en brazier. Dette er en multifunksjonell design, som, avhengig av eierens ønsker, kan brukes som grill eller grill.

Før du fortsetter med bygging av installasjonen, må du kjøpe alle nødvendige forbruksvarer

Foretrekker fireclay murstein, og som bindemiddel løsning, bruk sand-leire blanding. På steder der murverket ikke kommer i direkte kontakt med brann, kan du erstatte brannsikkert stein med vanlig rød murstein.

For brazier trenger du en skuff og et passende metallrister.Nødvendig metallprodukter: ventiler, griller, hjørner og plater.

På bordplaten er det best å kjøpe naturstein, og tommelen bør gjøres i tre-, plast-, jern- eller glassversjoner.

Forenkle arbeidet med verktøy som:

• sparkel;
• bygningsnivå;
• spade;
• sirkulasjonssag;
• liten betongblander;
• sink gjennom.

Stone grill kan kalles "hjertet" av nettstedet. Det er han som forener venner rundt seg og bidrar til en varm og vennlig atmosfære. For at slike samlinger skal være mer åndelige, er det nødvendig å velge og ordne arbeidsområdet riktig, det vil si å finne et sted under grillgrillet.

Her bør du huske noen nyanser:

• Denne konstruksjonen anses å være brannfarlig, derfor kan den ikke plasseres i nærheten av trehus og treoppbevaringssteder, som er tilgjengelige i absolutt noen verft.
• Det er ikke nødvendig å montere strukturen på en slik måte at røyken fra brannen faller inn i vinduene i boligområdet. Hvis du legger grunnlaget for en mursteingrill i nærheten av huset, så la det være den blinde siden uten vinduer, dører og andre åpninger.
• Det er nødvendig å ta hensyn til vindrosen. I tilfelle når vinden er dominert av en bestemt retning, så prøv å plassere installasjonen på en slik måte at varmen ikke bærer naboene inn i vinduene.

Den stasjonære brazeren er en solid installasjon.derfor ville det være nok å bare sette sammen plattformen og montere den med murstein er fundamentalt feil for sin installasjon. Tung konstruksjon vil sikkert kreve et solid fundament, bare i dette tilfellet vil det bli beskyttet mot negative konsekvenser av ulike klimatiske og geodetiske problemer.

Prosedyren er som følger:

• Fjern området grundig og frigjør det fra konstruksjon og annet avfall.
• Det rydde området skal merkes med pinner og tau i henhold til tegningene;
• grave ut et grøft langs linjene;
• bunnen av gropen er lagt med ruiner blandet med steinstein;
• En treforming er montert på kantene, så er puten fylt med sement-sandblanding blandet i forholdet 1 til 3.

Fylling bør gjøres i lag som veksler med et lag av forsterkning. Merk at det forsterkende nettverket ikke kan legges direkte på bunnen av gropen.

Når fundamentet er klart, skal det være dekket med en hydraulisk isolator og igjen for å "gripe". Det kan ta 2 eller flere uker, avhengig av værforhold.

Hvis været er for tørt og tørt, er det fornuftig å fukte det øverste laget av betong litt, ellers kan det "bryte gjennom".

Legging av murstein på veggene begynner først etter den endelige tørkingen av den betongbaserte basen, og for å unngå nedetid, bør denne tiden brukes til fremstilling av leiremørtel, det vil være nødvendig når man arrangerer veggene på grillen.

Til å begynne med er en kjeller oppført, sin form kan være absolutt noe, men vanligvis har den et oppbevaringsrom for brensel, samt et sted for kutting og direkte en sone for en kebab.

Eksperter anbefaler å ta hensyn til følgende funksjoner.

• Frityrgryten skal ligge i en avstand fra vinduene slik at den ligger rett over hodekokerkabelen - dette letter tilrettelegge kebabene og reduserer prosessens kompleksitet.
• De beste dimensjonene for en roster er: lengde - 100 cm, dybde - 13-14 cm og bredde - 30-45 cm.

• Den første raden på hetten legges på den forhåndsdefinerte markeringen, arbeidet utføres i retning fra hjørnene til midten. Samtidig er det nødvendig å konstant kontrollere horisontal posisjon og vertikalitet av murverket på byggnivå og plumb.Hver påfølgende legges på en slik måte at leddene skiftes med halvparten av mursteinen.
• Armatur skal legges på hver tredje rad.
• Deretter skal du gå direkte til kjeden. Det finnes mulige alternativer - enten å lage overflaten i henhold til kjellerens teknologi fra en varmebestandig løsning, eller å legge inn metallhjørner, og på dem for å fikse et flyttbart rist.

• I den første varianten skal fremspring for metallgitteret legges på sidene av basen. Optimalt, hvis de er laget i forskjellige høyder, slik at du kan justere nivået på varmen som følger med. Stenene seg i ilden skal legges på en slik måte at hullene forblir mellom dem. Dette bidrar til mer produktiv brenning.
• Dette følger etter installasjon av sidevegger og rør. Det bør absolutt monteres på et solid fundament, som vil fungere som en røykboks. Det er svært viktig at rørets underside er bredere enn den øvre delen. Til dette formål er det nødvendig å fikse hjørnene med en 5 cm hylle på murene, og deretter fortsette til den sirkulære muringen, gradvis innsnevre den og flytte mursteinene 1/3 av bredden innover. Når du er ferdig med en røykboks, bør du gå videre til røret selv. For dette er 4 murstein lagt ut på omkretsen.

Byggingen er ferdig, men arbeidet stopper ikke der. Først må du varme opp brazeren for å teste den for styrke og tetthet. Hvis funksjonaliteten er god, kan du fortsette til den dekorative finishen. Ofte for dette formål bruk gips eller vendt mot en flis fra keramikk.

Hvis brazier ikke er bygget i lysthuset, bør du definitivt utstyre baldakinen. Dens form kan være noen, begrensninger angir bare fantasien din. Metallrør brukes som støtter.

Slik at du ikke bruker til bygging av mangal - metall, murstein eller faste vegger, må installasjonen være funksjonell og holde seg i den - komfortabel. I tillegg må den overordnede designen overholde hagesignalet og harmonisk passe inn i det omkringliggende landskapet.

De ferdige originale grillene og grillovene er svært populære hos forbrukerne, fordi det er mye enklere å kjøpe ønsket modell enn å bygge den selv eller gjøre det til å bestille. Det er ingen hemmelighet at det bare er ved første øyekast å bygge en chafing parabolen enkelt og enkelt. Faktisk er alt mye dyrere og vanskeligere.

De viktigste fordelene ved ferdige konstruksjoner er som følger:

• Prisen på modeller som er presentert i butikkene, er lavere enn de som er gjort til individuelle bestillinger;
• Fabrikklagde braziers er laget av høykvalitets sertifiserte materialer, de overholder alle brann- og miljøsikkerhetskrav;
• Utvalget av produkter er ganske bredt, slik at alle kan velge den modellen som er mest optimal i design, funksjonalitet og pris.

De bestselgende modellene i vårt land er sammenleggbare griller, arbors MM-20 og MM-26.

Disse er rimelige og relativt rimelige modeller. De er ideelle for sommerhus. De er laget av stålplater med en tykkelse på 3 mm med en metallprofil belagt med varmebestandige maling. Forstår taket, 4 stativer, et bord og et stativ under brazeren. For montering og demontering brukes en skrutrekker.

Brazier og andre typer roaster tilhører produkter med høy klasse brannfare.

Håndteringsinstallasjon krever overholdelse av sikkerhetsforskriften.

• Den brazier for all del skal plasseres i en sone med fri tilgang til luft. Dette vil forhindre brennende produkter fra forgiftning.
• I intet tilfelle kan ikke bære designet i en metallgarasje.I slike rom oppsamles karbonmonoksidgass veldig raskt, og hvis doseringen blir for høy, kan dette føre til tap av bevissthet.
• Brazier bør installeres i en avstand på minst 3 m fra eventuelle trehus.

• Personer med et sykt hjerte anbefales ikke å jobbe i nærheten av brazeren - betydelig overoppheting kan provosere et angrep og varmeslag.
• Du bør ikke bruke klær som har ermene dangling, skjerf og skjerf - en gnist som tilfeldigvis faller på dem, kan umiddelbart øke stoffet.
• Når du jobber, bør håret hente opp i en bolle, ellers er det fare for å miste en del av frisyren.
• Under ingen omstendigheter kan du lene deg over brazeren, selv om det ser ut til at kullet allerede har brent ut - noe vindstød kan gjenopplive flammen og forårsake forbrenning av ansikt og øyne.

Braziers i form av dyr kan være en interessant løsning.

Smidd design ser veldig stilig ut.

Modeller i form av et skip eller et piratbryst tiltrekker alltid oppmerksomheten til venner og naboer.

Vel, de evige klassikerne - braziers laget av stein, som om å knytte oss til historiene om forskjellige nasjoner i verden.

Hvordan lage en brazier fra en murstein, se følgende video.