Gassgriller: fordeler og ulemper

De fleste som hviler i naturen er ikke fornøyd med muligheten for å lete etter brensel eller bære kull, noe som tar mye plass i kofferten når du vil prøve kebab. I dette tilfellet kan den virkelige grillen være en gassgrill, som er egnet for å tilberede de mest saftige, deilige og smakfulle rettene.

Ved utseendet ligner gassgrillen et kjøkkenskap, som et metallgitter er plassert på. Bakveggen fungerer som et lokk og beskytter veggene mot sprut av varmt fett. Gassgrill drevet av gass. Den blir matet inn i brazeren ved hjelp av en sylinder med flytende gass, som ligger rett under grillen. En brenner er skjult på overflaten hvor grillen varmes opp.

Virkemekanismen til gassgrill er lik den i ovner. Derfor er roasteren alltid klar til bruk. Den eneste tilstanden er en propan eller butanflaske. Når enheten er slått på, begynner gass å strømme fra sylinderen til de innebygde brennerne, hvor forbrenningen av drivstoffet finner sted og ekstern varme genereres.

Spesielle brennere er installert over brennerne. De bidrar til jevn fordeling av varme på funksjonell overflate. Temperaturnivået på samme tid, som i platene, reguleres av en brenner. Oppvarming er veldig rask, så hastigheten på stekepannene er ganske høy.

Utvalget av modeller er variert, men de grunnleggende designdetaljer av alle modellene er identiske. Kroppen er vanligvis laget av rustfritt stål, så det blir raskt rengjort og motstår rust. Arbeidsflaten er laget av et støpejernslist, under hvilke fettopsamlere og flamme-separatorer er plassert. Gassylinderen er plassert inne i bollards (rett under funksjonell overflate).

Kontrollpanelet gjør det mulig å effektivt regulere graden av gassinnstrømning, samt temperaturen på driftsbrennerne. Å få grillen til å fungere er gjort ved å bare bytte håndtaket. På dette tidspunktet utløses tenningsmekanismen. Etter et par øyeblikk kan du begynne å lage mat.

Gassgriller har vunnet anerkjennelse av forbrukere over hele verden. Dette er ikke overraskende, fordi kvaliteten på rettene som er tilberedt på dem, er på ingen måte dårligere enn en grill på kull eller tre. Landmodeller som arbeider med gass, lar deg lage kjøtt med rødbrun skorpe, som samtidig forblir saftig og anstendig inni. Koketiden på grillen av alle modifikasjoner er omtrent det samme. Tiden som kreves for å bringe strukturen til en fungerende tilstand i gassmodeller, er mye kortere. De er bedre enn elektriske, kullprodukter.

Blant fordelene ved en gassgrill kan identifiseres flere spesielt viktige.

• Instant oppvarming installasjon. For best resultat er det 10 minutter å tilberede grillen.
• Varmekontroll. Gjennom brukstid forblir temperaturen konstant. I dette tilfellet kan brukeren øke eller redusere det etter eget skjønn.
• Allsidighet. Gassgrill brukes til å tilberede en rekke retter (kjøtt, grønnsaker, fisk). På den kan du lage suppe og koke te.
• Smak. Siden stekeprosessen foregår på arbeidsflaten, er det ingen spesiell forskjell i det som brukes til å varme overflaten selv.
• Lett å rengjøre. Dette er en spesielt viktig fordel ved modeller på gass. De trenger ikke å fjerne kull og aske. For å rengjøre ovnen er det nok å heve temperaturen i 10-15 minutter (for å forbrenne hele fettet), og skrap av resterne med en stålbørste.

Ulemper med gassgriller er også tilgjengelige. Dette er en høy pris. Slike modeller er mye dyrere enn kull. I tillegg gir gassgrillen seg selv ikke røykens duft.

Det finnes mange typer griller: marsjere, infrarød, mobil, kompakt, kontakt og andre.

Men alle kan deles inn i 3 typer.

• Embedded. De tilhører de profesjonelle kjøkkenapparatene, derfor brukes de ofte av eiere av store herskapshus, samt i restauranter. Arbeid fra hovedgassforsyningen.
• Portable. Modeller på en vogn med to hjul, inneholder en tank for montering av sylinderen, ofte i tillegg utstyrt med skuffer og hyller på sidene.
• Travel. Mini-alternativer for griller som kan tas på piknik. Ytelsen er liten, men de veier også litt.

Gassgrillprodusenter tilbyr et bredt spekter av produkter. Produktene kan være utendørs og stasjonært (hjemme), plassert hjemme, i leiligheten, i landet eller på balkongen. Disse designene er stasjonære og bærbare. Grillene har en kokeplate eller 3 eller flere. Hver er utstyrt med en knapp. Bærbare modeller er kompakte. Men samtidig beholder de all funksjonaliteten til den stasjonære modellen.

En egen type gassgriller er lavamodeller. De lar deg lage mat uten å delta i fett. Disse modellene inkluderer et gitter med en brett, et varmeelement og vulkanske steiner (lava elementer). Denne strukturen lar deg jevnt fordelte varme. Samtidig blir alt flytende fett absorbert i steinene, luktene av retter tilberedes vekselvis, ikke blande. Alle næringsstoffer lagres i sin helhet.

Grillene kan deles i kontakt- og kontaktløse modeller. Kontaktmodeller er klemmeendringer. De består av øvre og nedre deler. Toppplaten kan senkes og presses tett til produktene. Fordelene ved modellene er små dimensjoner, lavt støynivå. Maten er tilberedt uten bruk av overflødig fett og oljer.

Ulempene inkluderer antall porsjoner. I en tid lag koker ikke mer enn to. Kontaktløse modeller tillater matlaging uten direkte eksponering for produktet fra varmekilden. Blanket kan være over eller under det termiske elementet.

Gassgriller varierer etter type dekning. Det er 3 varianter.

Det er basert på bruk av miljøvennlige keramiske komponenter. Dette er et slitesterkt belegg som er motstandsdyktig mot mekanisk spenning og riper. Den tåler temperaturer opptil 400 grader.

Holdbart dobbelt belegg med marmor effekt. Non-stick komponenter holder deg varm i lang tid. Laget av en rekke miljøvennlige materialer.

For et slikt belegg ved bruk av rustfritt stål av høy kvalitet. Det er ikke utsatt for korrosjon, oppvarmer raskt, holder varmen godt. Inneholder ikke farlige stoffer for liv og helse. Rustfritt stålbelegg med non-stick komponent er slitesterkt, slitesterkt og miljøvennlig.

Mange selskaper i de mest forskjellige landene i verden er engasjert i produksjon av griller. I rangeringen av de ledende produsentene av griller er finske selskaper representert, forbrukere gir gode anmeldelser til produkter fra kinesiske selskaper. Den største etterspørselen er for produkter fra flere produsenter.

Kanadisk selskap engasjert i produksjon av griller i over 30 år. Sortimentet av produkter fra denne produsenten inneholder et bredt utvalg av modeller (fra vandringsportable versjoner til multifunksjonelle modifikasjoner for cateringforetak).

Egenskaper for braziers:

• overflod av innovative teknologier;
• mulighet for tenning i regn og vind;
• mulighet til å fordampe fettdråper;
• beskyttelse av brennere fra forurensning.

Et annet kanadisk selskap som mestret produksjonen av braziers 40 år siden. Et karakteristisk trekk ved grillen Napoleon-keramiske brennere som tåler temperaturer opp til 800 grader.

Produsent fra Australia, som mottok mange prestisjefylte verdenspriser for sine produkter, preget av eksepsjonell design og høyteknologi. Griller fra denne produsenten utmerker seg ved økt varmesikkerhet på grunn av spesiell tenningsteknologi. Det er ingen åpen flamme, gassbrennere varmemetallplater over dem.

Et amerikansk selskap, det var her at den kjente kyllinggrillen ble opprettet. Sortimentets liste over produkter inkluderer praktiske og multifunksjonelle gassmodeller utstyrt med bord for kutting av billeter, sidebrennere og spisser.

Produsent Sør-Afrika, bevist som skaperen av miniatyrmodeller med høy funksjonalitet. Vekten av denne grillen er ikke mer enn 4,5 kg. Designet kombinerer en grill, en ovn, samt et røykhus og en dampbåt. Produktet varmes ikke opp, så det kan installeres hvor som helst. Dette er et produkt for reiser og lange turer, et lite selskap.

For å kjøpe grillen riktig må du svare på en rekke spørsmål.

Overflaten på grillen kan være rillet eller helt glatt. Den første brukes til matlaging av kjøtt. Den andre skal brukes til hamburgere, samt grønnsaker og fisk.

Grill med to eller flere brennere lar deg lage flere retter på en gang. Hvis du planlegger å samle et stort selskap regelmessig, er det nødvendig å foretrekke bare slike modeller.

De enkleste modellene av grill kan steke kjøtt. Mer komplekse tilbudsalternativer for bruk av ovnen som røykehus, og har også motoriserte spydder for kjøtt og fjærfe.

Det er nødvendig å fokusere på flere faktorer.

• Brennerne må være laget av rustfritt stål, messing eller støpejern, og dekslene skal være laget av tykt stål belagt med spesiell porselen emalje.
• Designet må være bærekraftig. Prøv å skyve grillen lett. Hvis produktet svinger og rattler, bør du ikke kjøpe en slik modell.
• Lokket skal åpnes raskt og jevnt uten noen anstrengelse, men bør ikke falle av med en liten støt.
• Ristene skal være laget av støpejern, og bedre - av støpejern. Optimalt, hvis de er dekket med porselen belegg.

Du kan bare rengjøre slike gjenstander etter at porselen har avkjølt, da det er lett å ødelegge det når det er varmt. Hjulene skal ha en jevn sirkulasjon og muligheten for stabil fiksering.

Hvordan lage en gassgrill med egne hender, kan du lære av videoen nedenfor.