Salamander Grill: typer og deres fordeler

Før du går videre til utstyret til cateringvirksomhet, er det nødvendig å oppfylle en rekke obligatoriske krav. De betyr ikke bare utvalget av flotte detaljer for å skape et spesielt interiør, men også den riktige utformingen av kjøkkenplassen. Tross alt gir det umiskjennelige utvalget og plassering av kjøkkenutstyr en vinn-vinn-rolle i kvaliteten og påskynding av matlagingsprosessen. Når du velger en kontaktløs grill Salamander, kan du realisere alle disse oppgavene.

Grill Salamander lar deg lage deilige pizzaer, smørbrød, pølser, en rekke varme snacks, grønnsaker og smørbrød. Produktet er oppvarmet av termiske elementer, som ligger på toppen av strukturen. Maten legges på bunnen.

Avhengig av typen av varmeelement, kan Salamander-griller deles inn i tre typer.

1. Infrarød. Gi rask matlaging, mens luften i rommet nesten ikke varmes opp.
2. Elektrisk. Utstyrt med varmeelementer, ganske dyrt, men samtidig populært i kjøkkenet med små hurtigmat og kafeer. Tillat å bake og oppvarme kjøtt, fisk og grønnsaker.
3. Gas. Deres arbeid er på grunn av gassforbrenning. Har fra en til seks brennere. Vanligvis drives på street trading poeng. Tilstrekkelig økonomisk, selv om det er usikkert.

Ikke-kontaktgriller som Salamander har en rekke fordeler:

• Du trenger ikke å bruke mye tid på å vaske denne strukturen - det er veldig raskt og enkelt rengjort med enkle rengjøringsmidler;
• tar ikke opp mye plass;
• har høy effekt

• laget av rustfritt stål, noe som øker slitestyrken
• kan justere prosessen med matlaging;
• Tilberedte retter har en fantastisk smak (i ​​tillegg er det mulig å lage en appetittskorpen);
• Multifunksjonalitet - lar deg varme opp og lage et utvalg av retter.

Også varmeapparatet Salamander er utstyrt med en temperaturkontrollfunksjonsom garanterer at kokken sørger for en jevn oppvarming av eventuelle retter. Temperaturområdet varierer fra null til tre hundre grader Celsius. Grillene er utstyrt med paller for å samle fett og rister for utformingen av produktene.

Som et resultat av at maten i matlagingsprosessen ikke har kontakt med varmeelementene, er det mulig å bevare de gode egenskapene til maten så mye som mulig. Siden produksjonen av parabolen kontakten med olje er utelukket, reduseres mengden av forbrenningsprodukter, og dette tillater deg å bruke grillen på et passende sted for deg.

Først av alt må du vurdere størrelsen på kjøkkenet. En modell med en infrarød varmeapparat som ikke vil varme luften i rommet, passer til smårom. Eiere av romslige kjøkken kan ta hensyn til grillene med varmeelementer. Hvis du vil åpne et hurtigmat punkt - du trenger en modell med gassbrennere.

Blant brukerne av griller fra det tyske selskapet Bartscher er det eiere av både anerkjente kafeer og små fastfood.De noterer seg kompaktiteten, praktiske berøringspaneler - det er ikke for ingenting at leverandøren viser den perfekte tilnærmingen til produksjonen av produktet. Dette antyder at produsenten produserer et stort utvalg av modeller. Eiere av Bartscher-griller snakker om deres multi-funksjonalitet (dette gjelder selv de mest budsjettmodeller). Selv med en lavt strømvarmer, observeres en produktiv glød på grunn av et riktig justert grid. Selvfølgelig, i modeller med høyere kostnad for funksjoner er det mer.

Fans av det kinesiske selskapet Airhot snakker om praktiske modeller, selv om deres mulighet er rettet mot en bestemt oppgave. Merkede modeller med en kapasitet på opptil fire kilowatt, mens de har to arbeidsflater. Alt dette snakker om høy effektivitet av utstyret. Sant, for å være ærlig, mister Airhot-grillerne seg til tyske og italienske kolleger.

Basert på det foregående, bør det være klart at ikke alle cateringeiere vil kunne kjøpe dyrt utstyr. Og produsenter gir oss muligheten til å velge lavkvalitetsmodeller av salamandergriller. Prisklassen, samt tekniske egenskaper, er svært omfattende. Alt avhenger av antall varmeflater, strøm. Kostnaden for slike modeller varierer fra 15 til 50 tusen rubler. Den dyreste kan kjøpes for 90-100 tusen rubler.

Årsaken til dette prisklasse er materialet som basen er laget av. Ifølge eksperten må du være oppmerksom på kvaliteten på rustfritt stål. Men kjøperen er garantert å refundere gjennom tid denne kostnaden. Dette skyldes at hastigheten på service, kvaliteten på matlagingen og smaken av maten gir positive resultater.

For mer om matlaging med Gil Salamander, se nedenfor.