Grill: Varianter og funksjoner

Grillet mat kan kategoriseres som nyttig, siden ingen olje brukes i forberedelsen. Derfor vil utstyret for å lage slike retter bli et svært lønnsomt oppkjøp. Etter å ha forstått varianter og funksjoner på grillenheten, kan du enkelt velge riktig modell.

Grill er en enhet for matlaging ved hjelp av varme. I tillegg til å bruke kull for å oppnå ønsket temperatur, er det andre måter å trekke på varme - fra elektrisk energi eller gass.

Det finnes et stort antall enheter med ulike teknologier for matlaging av grillmat. Ulike modeller er designet for bruk i naturen eller innendørs. Noen av dem blir lett transportert, andre er stasjonære. En modifisering av installasjonen kan tyde på at et deksel er til stede eller ikke.

Folk har lenge elsket det duftende kjøttet, fisk eller grønnsaker som er kokt på trekull. Det er imidlertid ikke alltid mulig å komme seg ut i naturen. Med hjelp av moderne teknologi er dette problemet lett å løse.

Produktene har andre fordeler.

• Fordelene ved bruk av slike retter er berettiget. Når alt kommer til alt, trenger du ikke å bruke smør, i motsetning til steking i stekepanne.
• Kokteknologi innebærer dannelse av en skorpe, som beholder all juice med vitaminer og sporstoffer inni.
• Fordelen med produktene kan lagres ved matlaging hjemme. Moderne elektriske griller med infrarød stråling tillater deg å lage mat den mest kostholdige og lett fordøyelige maten.
• Grillen bidrar til å diversifisere det dårlige kostholdet til personer med problemmage eller å se på vekten. I dette tilfellet må maten tilberedes uten stekt skorpe. Spesielt nyttig er fisk og grønnsaker forberedt på denne måten.

En slik anordning har imidlertid sine ulemper. Noen av dem kan forårsake betydelig skade på menneskekroppen.

• Når du lager kjøtt i friluft, forsømmer mange ofte folie. Dette kan imidlertid føre til matskader. Brennende flammer i kul kan brenne maten, og det flytende fettet gjennomsyrer kjøttet med skadelige kreftfremkallende stoffer.
• En stor del av ernæringseksperter mener at den konstante bruken av grillede kjøttprodukter er farlig for menneskers helse. Favoritt av mange skorpe på et stykke kjøtt kan føre til triste konsekvenser for kroppen.
• De rotte grener og logger avgir skadelige stoffer når de brennes, så de er ikke egnet til å produsere kull.

• Ved bruk av tenningsvæsker er også skadelig. Disse stoffene vil ødelegge smaken av produktet og impregnere det med kjemikalier som er i blandingen og bli mer skadelige under forbrenningen.
• Bruk avispapir til tenning skader kokt mat. Sammensetningen av trykkfarger inkluderer bly - et stoff som er deponert i lungene og akkumuleres i kroppen.
• Mat fra mikrobølgeovnen på grillen har ingen fordel. Mikrobølger gjennomsyrer produktet og frarøver det av alle næringsstoffer.

Det moderne markedet er et bredt spekter av ulike grillmodeller, tilpasset hjem og åpent rom. De kan klassifiseres i henhold til metoden til å mate varmen.

Elektriske apparater er populære for husholdning. Elektriske modeller forbereder fatet uten fett, fordi det strømmer inn i det innebygde rommet. Fordelene ved elektrisk grill inkluderer det faktum at det er røykfritt.En multifunksjonell grill er praktisk for vertinnen, som i tillegg til hovedfunksjonen gjør det mulig å varme, slukke og til og med lage kaker med utskiftbare dyser. Forbereder produkter i disse apparatene ved hjelp av varmeelementer, hvis effekt varierer fra 0,7 til 2,2 kW.

Alle elektriske modeller er delt inn i kontakt og ikke-kontakt.

• Enkelheten til å operere hjemme eller i små spisesteder skiller desktopversjonen av enheten med en trykkkontaktmekanisme. Denne kjøkkenapparatet består av to flater som er sammenfoldet, og trykkkraften kan justeres etter eget skjønn. Overflaten på sidene av enheten kan være glatt eller rillet. Den andre er vanskeligere å rengjøre, så det er bedre å velge kombinert art. De positive aspektene er lydløs drift og det faktum at de lett passer på kjøkkenbordet. Av minusene verdt å merke seg lav ytelse og høyt strømforbruk.
• Den andre gruppen utelukker ikke kontakt med mat med varmeelementer. Produktet er plassert mellom varmeelementene, over eller under dem. Fordelen med disse modellene er muligheten til å lage flere porsjoner på en gang.

Avhengig av metoden for å plassere mat, er kontaktløse modeller delt inn i flere typer.

• Shampurnye. Elektrisk kebabhus innebærer å plassere mat på spyd, som roterer under drift og gir jevn matlaging. I den elektriske grillen, i tillegg til kjøtt, er det mulig å tilberede pølser til pølser, pølser, sjømat, samt tørking sopp, grønnsaker og frukt.
• I karusellformen til den elektriske grillen blir maten foldet i flyttbare kurver som roterer langs en bestemt bane. Den varme overflaten er fast, men den opprettholder temperaturen langs hele bevegelseslinjen.
• Tidligere design dannet grunnlaget for planetariske griller. Bare i disse modellene, i tillegg til den generelle bevegelsen, roterer hver kurv uavhengig, noe som muliggjør mer jevn baking av produkter.

• Salamandergrillen har vanligvis varmeelementer i den øvre delen. Det kan være både TEN, og et kvarts eller infrarødt varmeelement. Enheter med den andre typen er dyrere, men lar deg lage mat raskere og ikke øke romtemperaturen. Nedenfor er spesielle griller for produkter. Varmenivået justeres manuelt ved å senke eller heve topppanelet eller grillen med mat.
• Vapo-Grill er en innovasjon i markedet, men har allerede fått godkjenning fra restauratører. Vanngrillen ligner et dampbad. For produkter har grillen en spesiell riflet overflate, og under den er en beholder med vann. Ved hjelp av varmeelementer blir vann til damp, hvor parabolen er tilberedt. Slike modeller tillater ikke å overdrive et produkt, samtidig som de beholder sin innledende vekt, samtidig som nyttige stoffer forblir uharmede.

Slike modeller er svært populære på steder av offentlig catering på grunn av hastigheten for å nå ønsket temperatur. Enheter på gass lar deg lage mat uten åpen flamme, samtidig som du opprettholder smak og ikke suge røyk.

Gassmodeller er laget for matlaging og oppvarming av et stort antall retter. Samtidig kan temperaturen på varme lett justeres. Modeller er utstyrt med gassflasker med sikre ventiler.

Slike innretninger har vulkanske steiner oppvarmet av strøm eller gass, hvorfra det er varme. Maten stekes jevnt og ligner en smak tilberedt over en åpen ild. Samtidig er de fordelaktige egenskapene til produktet ikke tapt, og det flytende fettet absorberes i steinene. Ulempene ved slike modeller kan kalles røykutslipp og stor luftabsorpsjon.

Disse modellene er laget for matlaging i naturen.På hytta kan du installere en stasjonær grill med grill for matlaging eller en bærbar grill på hjul, og for piknikuttak er det bedre å velge en kompakt modell. Settet inneholder vanligvis en støpejerns- eller stålskål for kull eller brensel og en rist.

For fremstilling av grillen brukes ofte støpejern. Dette materialet beholder varmen godt, reduserer drivstoffkostnadene og fordeler varmen jevnt. Støpejernsgrill kan emalje, som beskytter enheten mot rust, men emaljen sprekker med tiden, så det er mer praktisk å velge en modell uten belegg. Men de må straks vaskes, tørkes med en tørr klut, antennes. Av minusene av støpejernsmodeller kan man kun merke tung vekt.

Lett å transportere og koste billige rustfrie stålmodeller. Stål er også i stand til å beholde varmen i lang tid, er motstandsdyktig mot eksterne faktorer og er lett å rengjøre, selv etter en tid. Stålgrillet kan bli mørkt over tid, men det er lett å rengjøre, og dette påvirker ikke smaken av mat.

Et pålitelig alternativ kan kalles en modell av stein eller ildfaste murstein. De tåler høye temperaturer og holder seg varm.

Når du velger dimensjonene på grillinstallasjonen, er det nødvendig å vurdere dimensjonene på rommet der apparatet skal betjenes. En mini elektrisk grill, som ikke tar opp mye plass, er egnet for hjemmet. I restaurantbransjen er en liten grill ikke i stand til å sikre riktig utmatning av retter, så industrielle modeller blir valgt. Hvis du planlegger å transportere enheten, bør du velge en sammenleggbar liten forekomst.

I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til antall porsjoner som grillen kan lage på en gang. For 3-4 personer bør du velge et rutenett på 35x26x2 cm, og selskaper med 5-7 personer som trenger å lage 3-3,5 kg kjøtt, trenger en modell med dimensjoner på ca 70x45x4 cm.

Vanligvis har alle typer griller en standard rektangulær form, firkantede modeller kan også bli funnet. Populariteten til disse skjemaene er forklart av det faktum at i tillegg til gitteret er spydene beleilig plassert på en slik modell. I tillegg har de en romslig overflate for produkter.

Den runde grillen har ingen hjørner, noe som gjør den mer pålitelig og tryggere. Det har imidlertid mindre plass til mat. Den eggformede eller sfæriske formen på en grill med et lokk som danner et lukket rom, gjør at du raskt kan tilberede parabolen.

Ofte påvirker valg av modeller tilbehøret i settet. Alle komponenter er delt inn i de som er uunnværlige i matlagingsprosessen, og de som letter denne prosessen. Spesielle tang vil bidra til forsiktig å spre produktet på grillen, fjerne ferdig tallerken fra det og slå kullet under steking. En bakervare i settet gjør at du kan lage de mest ømme og små biter av grønnsaker eller fisk, og en vulkansk stein gjør at du enkelt kan få en tallerken med nødvendig steking.

Settet kan være en startpakke for antennelse av kull, et elektronisk termometer for produkter, børster, votter og skovler. Noen modeller er utstyrt med antenn- og spesialkampanordninger, polymersammensatte sylindere for gassmodeller.

Å velge en grill avhenger av hvor og for hvor mange personer den skal brukes til. For husholdningsbruk, ville det beste alternativet være en stekeovnskontakt elektrisk grill. Når du kjøper, bør du gi preferanse til kraftigere modeller som koker raskere. Belegningsflate for matlaging må være non-stick, slik at du ikke bruker olje. Emaljebelegg vil ikke vare lenge.

Kroppen på en god elektrogrill er laget av metall. Billige alternativer er laget av plast, som må være varmebestandig. Tilleggsfunksjoner i form av forsinket start eller automatisk avstengning, justering og opprettholding av temperaturen kan lette tilberedningsprosessen.

For de som liker å komme seg ut i naturen, er det en marsjerende brettversjon av grillen som passer, som har buntespyd for matlaging av kebab og grillrist. Slike modeller er lette og enkle å betjene. Det er å foretrekke å velge kull- eller tremodeller, siden denne typen drivstoff kan oppnås når som helst. Tilstedeværelsen av et tilbehør i form av en bærepose vil øke hastigheten på piknikplukking.

For elskere av badehus og hytter er det bedre å velge lydstasjonært utstyr. Avhengig av økonomiske muligheter, kan du velge materialer og fullstendighet av enheten. Det anbefales ikke å installere kullgrillen i nærheten av huset. Gassmodeller er beleilig plassert i nærheten av sommerkjøkkenet, og det er lett å installere alle typer apparater i et dedikert lysthus.

Det russiske markedet for grillenheter er bredt representert av både innenlandske og utenlandske produsenter. Prisen på enheten varierer sterkt på grunn av modellens merke og fullstendighet. En kort oversikt over noen produsenter vil bidra til å gjøre et valg.

Italiensk produsent av små husholdningsapparater Ariete tilbyr rimelige, men originale modeller for hjemmet. Samtidig er prisen på modeller betydelig lavere enn for analoger med et stort navn. Kjøpere sier kompaktiteten og brukervennligheten av griller, utmerket arbeid med en ganske liten funksjonalitet. Model Party Grill 733 blir et uunnværlig verktøy i landet, når det ikke er tid til å lage brann for steking.

Russisk-britisk selskap Scarlett produserer varer fra det midtre segmentet, tatt hensyn til behovene til det russiske markedet. Mange små husholdningsapparater av dette merket kan inngå i rangeringen av de beste budsjettinnretningene. Modell av grillen SC-EG350M01, med grunnleggende utstyr og god effekt, klarer oppgaven. Selv om panelene ikke er fjernet, er grillen lett å rengjøre. Men drypppannen kan fjernes og skylles.

Tyrkisk produsent Sinbo Spesialiserer seg på produksjon av billig, liten størrelse utstyr. Den typiske SSM 2530 grillen er et brukervennlig og rimelig alternativ. Begrenset funksjonalitet og bruk av rimelige materialer gir en lav pris, men påvirker også holdbarheten til enheten. Ulempene er det faktum at fettet fra produktene ikke alltid strømmer inn i beholderen. Når du inspiserer visuelt, kan du også merke en lav byggekvalitet, men dette påvirker ikke grillens arbeid.

Innebygd produsent Forester Spesialiserer seg på produksjon av varer og tilbehør til grilling og grilling. Høye produksjonsstandarder sikrer riktig kvalitet på enheter. De mest populære grillene for matlaging på grillen. Til høy pris, sammenlignet med andre modeller, velger de fleste kjøpere dette merket for tilstedeværelse av non-stick belegg, styrke og god fiksering. På kullgrill på hjul, sier brukerne at malingen peels av raskt, kroppen kan ruste, og prisen er tydelig for høy.

Varemerket Grønn glade kjent for russiske kjøpere for deres varer å gi. Kullgrill Grønn Glade med funksjonen av røykehuset har kun tjent positive brukerangeringer. Komfort av transport, brukervennlighet og omsorg, samt uovertruffen smakegenskaper av retter er perfekt kombinert med mer enn rimelig installasjonskostnad.

For ekte elskere av grill og røkt kanadisk selskap Bradley røyker tilbyr elektriske røykhus. Sist, presenterte selskapet sitt produkt til russerne.Bak en ganske høy pris ligger profesjonell røykteknologi uten menneskelig inngrep. Det er nok å sette parametrene og vente. Ulempene inkluderer bare behovet for å kjøpe spesielle briketter til grilling.

Noen ganger vil du smake kjøttet med røyk, men været eller omstendighetene tillater deg ikke alltid å komme ut i naturen. I denne situasjonen vil en ekte grill med grill til balkongen være en ekte frelse.

Husholdningenes elektriske kontaktgrill er den mest praktiske for leiligheten. Ved å bruke et tosidig apparat med varmeelementer i de øvre og nedre delene, kan du lagre en tallerken raskere, steke den på begge sider samtidig. Om nødvendig kan grillen utvides og bruke to fly samtidig, slik at du kan lage mat på en gang.

Den romslige sommerhuset gir deg muligheten til å uttrykke fantasien din til full og etablere de mest uvanlige mulighetene for grillen med en grill.

På hvordan å lage den perfekte biffen på grillen, lærer du videre.