Grillovne: de finesser som bygges

Traction av folk til matlaging i friluft er uopprettelig. Å bekjempe det er ikke verdt det - du kan bare sette ditt ønske til virkelighet. Og en stor hjelp her kan ha en god grillfest.

Funksjonen til en grillovn er nær en kjele og en brazier: alle tre typer ild gjør det mulig å bruke brann til matlaging. Grill de fleste vil skille uten vanskeligheter, fordi det er designet strengt for kebabs. Mye tynnere enn linjen som skiller griller fra utendørs peiser. Men for å gjenkjenne det er det ikke vanskelig, fordi peisen ikke gir en spesiell grill for modusen for behandling på brannen. Det er primært ment å skape en koselig atmosfære, og behandling av produkter for den er en sekundær funksjon.

Eventuelt grillprosjekt bør innebære rationell fjerning av ovnen fra boliger og næringsbygg. Det skaper ikke bare en betydelig brannfare, men kan stadig røyke rundt, og det er ikke sannsynlig at du selv vil ha de fleste ascetiske og pasientene. Design en grill så nøye som mulig, ta vare på bekvemmeligheten av å besøke huset. Når som helst kan det være nødvendig å returnere der for å ta ulike produkter, klær eller retter.

Den bokstavelige oversettelsen av grillen fra engelsk er åpen ild. Den halvkuleformede kjelen som dukket opp i det 20. århundre ga denne typen foci en ny impuls. Ovnkomplekset kan presenteres i forskjellige variasjoner:

• Enkelt bruk Laget av tynn tinn. På pallen plasserer kullet og den øverste overlappingsgitteret.
• Mobile. Dette er en slags koffert som er lett å flytte til rett sted. Ideelt for elskere av piknik og grill på gaten.
• Kjelen. Amerikansk etter type. Utstyrt med et lokk i form av en kuppel, når den er lukket, ligner designet en ovn (du kan lage mye kjøtt på en gang).
• Trolley. Mekanismen er ganske komplisert, arbeidsdelen er sammenleggbar eller festet i enkelte variasjoner.
• Stasjonær. Ofte laget av murstein og suppleres med et stort bord for gjester.

I tillegg til kullfyrte enkle grill er det andre alternativer. En naturgassovn brukes ofte i kafeer og andre innretninger av denne typen. Ved hytter brukes slike konstruksjoner i tillegg, og som grill er det ofte mulig å finne tilfeller når de er innebygd i hageelementer. Elektriske produkter har kompakte dimensjoner - de er plassert på de vanligste bordene. Men selv om vi snakker om gatebriller (åpne hare) av vanlig form, så kan de presenteres langt fra bare elementære løsninger.

Ofte brukes en utvidet åpen peis, som er nødvendig som peis i en hage eller lysthus, og tilsetningen med en grill eller spyd gjør at du kan lage kjøtt svært velsmakende. Som grill kan en russisk komfyr også brukes, i brennkammeret som er utmerket baking, røykhus og til og med en komfyr. Stasjonær grill kan varieres innenfor ganske store grenser: Den er plassert både på bakkenivå og litt høyere eller lavere enn den. Valget av kvadratisk eller avrundet konfigurasjon er helt avhengig av eiernes vilje. Det konstante kravet er bare å dekke området rundt ildfaste materialet til ilden.

Det mest passende for å installere grill er gazebos og terrasser, takket være det du kan være ute, uavhengig av værforhold. En like viktig faktor er kompatibilitet med andre deler av landskapet, fordi ovnen må harmonisk komplementere sammensetningen av hytta eller hagen, og ikke komme seg ut av den. Når verftet er dekket med murstein, er det tilrådelig å sette en komfyr av lignende materiale. Det er tilrådelig å tenke på plasseringen av grillen på tankegangen over landskapet som helhet.

Den ideelle mangalsonen skal fjernes ikke bare fra huset og uthusene, men også fra busker, tre, gjerde og andre svært brennbare strukturer. Samtidig er det nødvendig å tenke på beskyttelse av boliger fra røyk, og om grunning av en plen eller plen (hvis ovnen vil stå der). En veldig viktig detalj - høy kvalitet belysning, fordi ferien og bare vennlige sammenkomster har en tendens til å nøle til kvelden og til og med sent på kvelden ...

Stasjonære konstruksjoner er satt med hensyn til en mer hensyn - brukbarhet. "Convenience" kan ikke beskrives av en norm, det er i stor grad et subjektivt forhold. Men det anbefales å ta med til mangalområdet av stien; Hvis hagen eller hytta er allerede utstyrt, må du velge mellom stedene hvor de går. Det skjer at det ikke er en enkelt bygning med tak på tomten, med unntak av huset, da blir stedet valgt, med fokus på reserve av plass til installasjon av spisegruppen. I tillegg, under installasjon, er det ønskelig å opprettholde en viss avstand fra naboområder, uavhengig av om hjemmelaget eller fabrikkovn brukes.

Selv det mest gode prosjektet og nøye gjennomtenkt arrangement vil ikke tillate å oppnå et optimalt resultat, hvis man ikke tar hensyn til valg av byggematerialer. I de fleste tilfeller brukes ulike typer murstein til å bygge en grillfest. Det skal bemerkes at bakveggen er oppvarmet til høye temperaturer, fordi det i dette tilfellet er bedre å bruke brannfaste murstein i stedet for den enkle versjonen. Stiftelsen er ofte laget av marmor eller granitt, som har en betydelig belastningsbrønn.

Street murstein foci er konstruert hovedsakelig fra fireclay murstein av en universell profil. Av de merkene som er representert på markedet, vises de beste resultatene av ША og ШБ, som lett tåler oppvarming opp til 1650 grader. Hvis vi snakker om naturlige materialer, så når du lager ovner, anbefales det å bruke:

• basalt;
• kalksten;
• dolomitt.

I tillegg til strukturelle materialer, må du ta vare på utarbeidelsen av bindeløsninger. Sement og sand brukes til å skaffe dem, og rød leire brukes til å legge chamotte murstein. Den helles i et vannvolum som tilveiebringes av teknologien og etterlates alene i 5-6 dager, hvorpå det omrøres til en homogen masse dannes. Siftet sand (relativt lite) og en liten del av sement M200 fullfører prosessen med å fremstille sammensetningen.

Det er ikke nødvendig å bygge en grillfest fra naturstein eller murstein. Metallkonstruksjoner fungerer også godt. Støpejernsprodukter er spesielt mye brukt: når de brukes, er deres risiko for sotdannelse minimal. I det indre volumet til ovnen fordeles varmen perfekt jevnt og fortsetter i lang tid - selv de beste stålkarakterene er ikke i stand til slike. Ulempen med støpejern er hardhetsgraden, men hvis den er installert stasjonær, kan denne omstendigheten bli forsømt.

Ved kunstige forhold er det enkelt å lage en improvisert grill fra en gassflaske. Sammenlignet med en slik løsning er selv de enkleste industrielle designene forbudt dyrt. Strengt observere prosedyren, vil selv personer som ikke er så sofistikerte i arbeid med metall få gode resultater. Forbrukerne kan sette nøyaktig funksjonaliteten de trenger i enheten, og ikke betale for ubrukelige tilleggsprogrammer.Og også: design basert på en gassflaske er ganske mobil.

Siden produksjonen av disse beholderne gjør det mest holdbare, er det ingen grunn til å frykte deres upålitelige egenskaper. Bunnen vil ikke brenne igjennom, og etter at du har ferdig med matlaging av kjøtt, trenger du bare å lukke lokket - det er ikke behov for å hælde for å slukke brannen. Viktig: Før du starter arbeidet, må du frigjøre all gjenværende gass som gjenstår etter bruk av sylinderen.

Denne typen grill har flere ulemper:

• uten varmebestandige malingsestetiske egenskaper forverres;
• produktet er veldig tungt;
• Du trenger en solid erfaring med sveiseutstyr (med usikkerhet som et resultat, er det bedre å kjøpe en ferdig struktur).

Tegninger og diagrammer av en grill burde gjenspeile ikke bare deres størrelse og type materialer som brukes, men også ordrestillingen til murstein. Det er viktig å umiddelbart avgjøre konstruksjonens konstruktive egenskaper: Vær oppmerksom på arrangementet av hyller og trevirker, på stativ for kokte retter. Det anbefales å reflektere på tegningene en visning av taket og nivået på gitteret som er festet over brazeren, samt plassering av servant.

Når du bygger en grill med egne hender, anbefales det å fokusere på følgende dimensjoner:

• høyde - opptil 180 cm;
• sokkel - opptil 80, maksimal - opptil 90 cm;
• høyden på roasteren - 50-70 cm;
• bredden på den indre delen av ovnen er opptil 50 cm.

Grilling legges ut på grunnlag av betong. Det er oftest representert av en forsterket flate. Tykkelsen på konstruksjonen er 0,3 m. I tillegg er det anbefalt å plassere et par presise kuttplater av takmateriale: de skal utføre oppgaven med vanntett fundamentet fra bunnen. Til avfasede murstein brukes fliser med diamantskiver og for kutting av blokker - vinkelslipere med diamantskiver. Den første raden (rag) skal legges i ½ murstein, og den andre linjen legges fra hele blokker.

Skorstenen kan gjøres ikke bare fra murstein, men også fra metall. Ytterligere materialbesparelser vil gi avslag på mursteinstabeller. For å kunne bygge en ovn på riktig måte, er det nødvendig å indikere på tegningen hva lag-for-lag-ordningen i strukturen vil være (hvor best å brette den langs radene). Den generelle regelen er dette: Et par langsgående orienterte blokker er plassert på den nedre mursten som strekker seg langs bunnstenen. Skorstenen gjøres oftest av brukerne selv, ved hjelp av stålkonstruksjoner eller ildfaste murstein.

Selv den høyeste kvalitet og godt konstruert grill gir det beste resultatet bare med streng overholdelse av bruksreglene. På hvor nøye de utføres, avhenger ikke bare komforten til eierne av hytta eller tomten, men også brannsikkerhet. Som med alle ovner som brenner, er det uakseptabelt å bruke brennbare væsker, hell smøreoljer og vegetabilske oljer inn i brannen. Et annet strengt forbud er å brenne søppel og matavfall: de kan ikke bare ødelegge ovnen selv, men også provosere forgiftning. Det er nødvendig å bruke bare den typen drivstoff som leveres av et design.

Det er strengt forbudt å brenne mye drivstoff på en gang, eller prøv å bruke en grill som en peis, en komfyr. Bare i brannboksen kan du lage brann, hvis du gjør det i brannen, kan du skade strukturen eller tenne en brann. Før driftstart er ansvarlige eiere alltid kjent med designfunksjonene og produsentens instruksjoner.

Når du tenner og legger til nye deler av drivstoff, må du bruke vernehansker ved rengjøring av grill. Det er umulig å ta med lett opplyste gjenstander til brannen. Det er også nødvendig å nøye overvåke barn, dyr, beskytte dem mot kontakt med flammen. Inspiser frøken, grillen, brannkassen og veggene regelmessig.Ved påvisning av sprekker og utbrenningsspor bør de elimineres umiddelbart.

På de vanskelighetene med å bygge en grillovn, se følgende video.