Grillovner: typer, plassering og design

På sitt landssted i dag har alle mulighet til å organisere et hjørne for matlaging i frisk luft. Alternativer for bygging og plassering av sommer kjøkkenet er det en stor mengde. Neste vil bli vurdert som en rekke grillovner, deres typer, plassering og design.

I den varme årstiden vil enhver familie bekvem og komfortabelt lage mat i frisk luft. Ved å flytte kjøkkenet fra tettstedet til gaten om sommeren, kan du ikke bare få fullverdig sunn mat, men også mange positive følelser, spesielt hvis du ikke bare arrangerer grill i gården, men også et komfortabelt lysthus med spisebord og benker ved siden av. En slik ovn kan være multifunksjonell: i tillegg til å lage kebab, kan den brukes til å lage andre varme retter, inkludert supper og bakverk.

Det er ingen klar definisjon av en grill, generelt vurderes det at dette er en metode for matlaging av kjøtt og annen mat på en åpen ild eller eiker.

Faktisk kan en lignende gateovn utstyres slik at mat kan tilberedes på ulike måter., for å kombinere ulike nasjonale tradisjoner: med funksjon av tandyr, mangal, kittel. Det kan være en ovn inne, brennere er montert på toppen, som på en vanlig gass komfyr, kan designen være utstyrt med en avtrekksdeksel. Og alt dette i tillegg kan du arrangere rundt lysthuset med et tak som beskytter mot regn, legg et skjære- og spisebord med benker.

Den enkleste utendørsgrillen kan være laget av murvegger med fremspring som skal spille rollen av hyller, de er plassert på en griddle, spyd, kittel for pilaf eller bakeplate. Nedenfor vil det være et ildsted for å kaste med kull. Utformingen selv vil ha formen på bokstaven P, høyden på ikke mer enn en meter, og arealet for det er minimalt, det passer også til et lite plott. Slike enheter finnes i rekreasjonsområder, og selv i boligmiljøer i utlandet, vises de i byparker og med oss.

Denne ovnen er universell, den kan fungere som grill og grill.som det er mulig å sette både gitter og spyd på ledges. Før konstruksjon, er basen vanligvis forberedt, det øvre friske laget er rengjort, deretter dekket med murstein eller en flat betongoverflate helles. Så det vil bli mer effektivt tenning. Etter å ha forberedt basen, gå videre til leggingen av veggene.

En slik primitiv ovn kan utvides ved å legge til andre elementer til siden. Først og fremst er det best å lage et skjærebord slik at det er praktisk å lage mat ved siden av brazeren. På det er det mulig å sette retter allerede forberedt på en grillfest. Det er nok nok å legge til nye elementer i hovedovnen så langt som plass og fantasi. Det er ofte modulære prefabrikkerte konstruksjoner som inneholder, foruten hovedristeren, en ovn for baking med kokeplater over, et røykerom for røkt kjøtt, en skog, en del med hyller og til og med en vask med vask.

I tillegg til grill, kan du bygge på landstedet ditt og andre varianter av utendørs ovner.

• Tandoor er den østlige typen mangal. Det er populært i mange land i Sentral-Asia, Kaukasus og Sør-Russland.Ovnen har formen av en sylinder eller en krukke, dens øvre del er litt innsnevret i forhold til bunnen. På bunnen er det en grill med kull, og stek brød eller annen mat på indre vegger. Kaminen er vanligvis laget av leire, det er ganske mulig å utstyre et hjørne av sitt sommer kjøkken i landet. I tillegg til sylindriske tandoor er det andre alternativer for utførelse, hovedfunksjonen er tilberedning av mat på de indre varme veggene.

• Russisk komfyr - Tradisjonell kjent for alle muligheter, egnet til matlaging av varme retter i en lukket beholder: frokostblandinger, supper og andre, i det du kan lage baking. Takket være de utmerkede termiske egenskapene til maten som er tilberedt i det, blir det bare deilig. Den særegne er et kjøkkenkammer som er forsynt dypt inn i det, en liten terskel ligger foran den. Den russiske komfyren er i stand til å holde seg varm i lang tid, som det blir verdsatt når man lager mange retter.

• Finsk ovn I mange henseender ligner den russiske, inneholder den et bryggeri som kan holde varmen i lang tid, i tillegg til dette, er det vanligvis en brazier festet til den. Dermed vil designen være universell, du kan lage mat ikke bare supper, paier og grøt, men samtidig lage grill og grill i åpen ild. Ofte er finsk komfyr utstyrt med et massivt rør, og det kan være laget av vanlige ildfaste murstein. I den nedre delen er det et romslig trehus, den andre delen inneholder et ildsted for kull, den tredje er å forberede mat.

Når ovnkomplekset med alle modulene er klart, kan du ta vare på taket. Grill, skjult i lysthuset - dette er et flott alternativ for å ta ly i dårlig vær fra regnet og lage mat med komfort. Og også et godt tak vil bidra til å skape en skygge og beskytte mot den brennende solen. Paviljonger med sommerkjøkken finnes i et bredt utvalg av design: med et rett, enkelt eller dobbelt tak, lukket, finsk med glass, murstein, tre, stein og med metallramme, med hekk.

Hvis grillovnen er plassert i et lukket eller halvt lukket lysthus, så er det nødvendig å utstyre skorsteinen fra oven. Det vil bidra til å kvitte seg med røyk, ellers vil matlaging og hvile i en slik bygning være ubehagelig. Hetten kan være stål eller aluminium, konisk eller pyramidal, den kan henges fra taket takter av lysthus eller støttes på murstein base av ovnen.

Den mest vanlige bbq-ovnen på sommeren er ikke overraskende: dette byggematerialet er billigere enn de andre, det beholder varmen godt, er slitesterkt og upretensiøs i værforhold. Den største fordelen er universalitet, det er mulig å lage et design av enhver form og størrelse for å realisere noen av de mest dristige designene. For bygging av en russisk eller finsk komfyr, bør tandyr, brazier eller røykehus bare tas ildfast leire eller silikat murstein. De delene som ikke kommer i kontakt med en åpen ild og ikke blir veldig varme, for eksempel en skrog, et skjærebord eller et rør, kan bygges ut fra vanlig form - inne i utkastet, utvendigvendt.

Rubble stein eller brostein er en veldig god løsning for å bygge en utendørs komfyr med grill, det er mulig å lage en massiv konstruksjon fra den, og det er ganske enkelt å finne dette praktisk fri materialet i nærheten. Den har en fantastisk naturlig utsikt, og den ferdige roasteren vil se edel og veldig stilig ut i et landskap på et landsområde. I tillegg vil veggene på buta være den mest holdbare og vil vare mer enn et tiår.

Men med due diligence kan du bringe ideer til liv, det viktigste er å installere formen og feste steinene med sementmørtel.

Betongovner som monolitiske strukturer er holdbare og holder varmen perfekt.Du kan lage noen form for mørtel ved å installere formwork. Men betong, i motsetning til murstein, ser ikke så bra ut, i fremtiden vil det mest sannsynlig bli revet. I tillegg kan det koste mer, og over tid med temperaturbelastninger tendens til å knekke.

For bunnen av broiler og romslige arbors med grill og grill er det best å bruke betonggulv. Fill vil bidra til å skape en flat overflate hvor å bygge et kjøkkenkompleks av all kompleksitet. Og hvis du da dekker betongen med noe etterbehandlingsbelegg, kan lysthuset bli en fullverdig sommer spisesal.

Stekeovn og kokekammer kan være støpejern. Dette materialet holder varmen godt inne, ikke la det ut. I tillegg kan støpejernshøydempere forhindre gnister i å komme inn i gaten.

Skorstenen eller hetten kan være laget av ulike holdbare metall som ikke er utsatt for fuktighet, for eksempel rustfritt stål. Hvis et rør brukes istedenfor en skorstein, så er det vanligvis murstein.

Når en grill er avgjort med et lysthus av brennbare materialer: tre eller plast, må du ta vare på brannsikkerheten. Trekonstruksjoner skal behandles med ildfast sammensetning, lokaliserte elementer utsatt for brenning, borte fra åpen ild.

De enkleste varianter av utendørs grill kan ha en høyde på 0,7 - 1 m, en seksjon med stekepanne har en lengde og bredde på 90 cm. Vedskogen, herden og røret vil være ca 2200 mm høye til undersiden av skorsteinen.

En finsk eller russisk komfyr har en høyde fra gulvet til bunnen av røret 2 - 2,2 m, bredden er 2 m. Med tillegg av tilleggsmoduler, kan dimensjonene øke. Det er ingen definerte standarder her, alt avhenger av prosjektet av eieren og ledig plass på forstedet.

Selv den enkleste versjonen av utendørsseksjonen grillkamin til grillen kan gjøres i en helt original design. Til dette formål, står mot murstein av forskjellige farger, brukt i et sjakkbrettmønster eller arrangert i et mønster. Det nedre rommet med en ild er laget med en smidd peisrist. Det er mulig å revet slike utendørs ovner med naturlig eller kunstig stein med farge og tekstur, bruk metall, tre, gips eller maling.

Utendørs ovner med stekeovn, ovn og trehus kan være rett eller vinklet. I sistnevnte tilfelle, på sidene av hoveddelen, kan du plassere vakre hyller laget av samme murstein eller metall. De inneholder stekegrater, spyd, kniver, retter og andre kjøkkenredskaper. Et godt alternativ med en lukket ventilasjon for ovnen er å gi den en brannfast glassflap. Så når som helst kan du se den vakre flammen inne.

Hvis grillovnen er utstyrt med en baldakin eller et fullverdig lysthus, så blir mulighetene fortsatt ekspanderende. Du kan velge riktig designmøbler: kjøkkenbord, benker i landlig stil eller stoler, skap og mer. Kaldt og grått betonggulv kan dekkes med polerte plater, en matte eller linoleum. Rundt kjøkken og spisestue skaper en hekk. For å gjøre dette er det nok bare å installere metall- eller trepoler, senke ned den friske jorden og plante skuddene av tette klatrere. Generelt er det mulig å ordne slike gategrill, så langt den kreative hensikten er nok.

Ovnen med grillfest til hagen, fremfor alt, skal plasseres på et sted der den rådende vindretningen ikke blåser røyken fra kul til boligbygget. Det er også uønsket for ham å gå til sammenhengende områder, hvor han kan gjøre naboene misfornøyd eller til veibanen.En høy skorstein kan løse dette problemet, røyken vil bli spredt høyt over hagen.

Utendørs kjøkken med grill komfyr bør være plassert på et relativt flatt sted med flat lettelse, uten overflod av flytende jord. Dette vil forenkle konstruksjonen, gjør resten området trygt. Med massive design av en roster, komfyr, ovn og andre elementer, bør du definitivt lage en konkret fyll på nivået for området.

For enkelhets skyld kan du velge et sted for en sommergrillovn, ved siden av husets vegg. Så, trenger ikke å bygge ekstra fasiliteter. Hvis nettstedet allerede har et ferdig sommerhus, vil det ikke være et problem å bygge en liten brazier inni. Det viktigste er å sørge for at ildstedet har en pålitelig betongbase som tåler høye temperaturer, og røyk kommer ut av det vedlagte rommet med en avtrekksdeksel eller skorstein.

Det er mulig å lage brann i full kapasitet, for å lage mat i grillrooster når en konkret løsning griper, det vil si flere dager etter bygging. Stengingen av en lukket ovn kan gjøres med tørt tre, kull eller torv. Men for å steke kebab og grille på åpen peis, kan du bare bruke tre eller trekull. Etter at matlagingen er ferdig, må du vente til alle kulene har forfallet, ta deretter av asken, og grillen og munnen av ovnen må rengjøres hver gang.

En vakker lys mursteinovn med stekepanne og komfyr. Flott design, men veldig funksjonell.

Et eksempel på en vinkelovn med flere moduler. Denne designen ser veldig bra ut, spesielt bak en hekk.

Corner grill med tandyr. Utformingen av lysstenen er rett og slett fantastisk.

Et svært uvanlig eksempel på en utendørs grillovn.

Skisse av det originale utkastet gategrill.

For å lære å lage en mursteingrill ut av egne hender, se neste video.