Grilling med grill: tips om valg

Det faktum at en slik brazier, har en ide, kanskje, hver voksen. Det lar deg lage kjøtt, fisk, grønnsaker på åpen peis, slik at oppvaskene får en unik smak og aroma. Moderne konstruksjoner er ekte multifunksjonsutstyr utstyrt med, for eksempel, grill.

Så snart sommersesongen åpnes, begynner elskere av landet hvile å skjemme seg bort med kebab og andre retter tilberedt på åpen ild. Den første assistenten i dette er en brazier. Gaten griller er strukturer, i den nedre delen som ovnen ligger. Den innkommende varmen lar deg lage mat på toppen av enheten.

Produktene er spenst på spyd og satt på toppen. Varmet kommer fra bunnen og delvis laterale sider av brazeren, så for sin jevne fordeling må brazieren bli flettet og spydene slått over med jevne mellomrom.

Moderne braziers har ofte flere funksjoner., takket være deres bruk blir enda mer praktisk og funksjonell. En av disse enhetene er en grill, den klareste funksjonen av hvilken er tilstedeværelsen av en grill i den øvre delen av strukturen.

En slik enhet, som en grill, har en mer lukket nedre del, arrangert i en brazier-type. Dette gjør at du kan justere oppvarmingstemperaturen, siden det er klaff i underdelen. Deres åpning og lukking og gir justering av lufttilførselen, og dermed intensiteten av forbrenningen.

Hvis grillen har et lokk, så "svinger" det inn i en lukket grill, som om ønsket kan også brukes som et mini-røykhus.

Populariteten til grillgrill skyldes i hovedsak sin allsidighet. På den kan du lage både tradisjonelle kebab på spyd og grillretter. Hvis det er et lokk, vil det være mulig å bake et stort stykke kjøtt eller fisk, lage hjemmelaget røkt kjøtt.

Produsenter tilbyr en rekke størrelser, former og designDerfor vil alle finne det alternativet som passer til ham. Du kan velge stasjonære strukturer som danner grunnlaget for sommerkjøkkenet eller terrassen, samt bærbare analoger. De vil hjelpe deg hvis du planlegger å omorganisere brazier på nettstedet. Blant de bærbare modellene er mange av de som legger opp og tar form av en liten koffert, samt sammenleggbare strukturer. Folding og prefabrikkerte grillgriller - en flott løsning hvis du planlegger et landspiknik. De er mobile, har en liten vekt. Sant, deres levetid er noe mindre enn det for stasjonære.

Enhetene er laget av ildfaste materialer - metall, ildfaste og ildfaste murstein, slik at den ferdige designen har en høy brannsikkerhetsytelse.Å bli oppvarmet til betydelige temperaturer (i gjennomsnitt 600-700С), og deretter, nedkjøling, sprer disse materialene ikke og mister ikke deres egenskaper.

Det skal forstås at stasjonære og tykkveggede bærbare modeller er dyrere enn mobile og lette konstruksjoner. Men prisen på den første er berettiget - levetiden til en god grill er beregnet i flere tiår.

Litt høyere, vi har allerede sagt at brazeren er stasjonær og bærbar. I tillegg er det vanlig å skille ut design avhengig av materialet som brukes:

Kan bare være stasjonær og ha et annet utseende. Det enkleste alternativet - 4 vegger koblet til hverandre. De er preget av lang levetid, høy varmetemperatur, lang kjøling.

Som regel er det montert mursteingrill i sommerkjøkkenet og suppleres med benkeplater, vask og andre enheter for å tilberede et fullt måltid.

Sammen med mursteinene blir hyppigere versjoner av belagt betong. Materialet varierer i varmebestandighet, rimelig pris. I tillegg erstatter en blokk med luftbetong flere murstein, noe som gjør at du kan fullføre konstruksjonen raskere. Passer til dette og armert betongblokk fra Cibit.

Grill, grillmetall, ofte støpejern, kan være både stasjonært og mobilt. I følge tekniske egenskaper kan den være både nær profesjonelle enheter og den enkleste sammenleggbare designen.

Under alle omstendigheter vil en tykkvegget støpegods ha mindre vekt enn en murstein som er lik i form og størrelse.

Svinejernskonstruksjoner oppvarmes raskt, på grunn av hvilken steketid er redusert. Under påvirkning av høye temperaturer deformeres de ikke, derfor er levetiden til enheten opptil 100 år. Samtidig kan mat tilberedt i en slik enhet skaffe seg en ubetydelig bestemt smak. Pigg-jern braziers har også en høy pris.

Et mer overkommelig alternativ er rustfritt stål braziers. De varme opp sakte og endre design, sannsynligvis vil ha på slutten av sesongen. Dette skyldes den lille tykkelsen på mangalens vegger, på grunn av det de brenner gjennom og deformerer. I tillegg til lave kostnader, er designen lett, mobil.

Den enkleste metallgrillen har en rektangulær form med ben. Rektangelet har bunn, lengre endevegger og side. Med andre ord, det ligner en boks. I nedre del er det tekniske åpninger, i den øvre delen er det hakk for installasjon av spyd. Bena kan justeres i høyde. For enkelhets skyld å bære designet er utstyrt med et håndtak. Firkantede og runde griller er også praktiske og praktiske.

Grunnlaget for mursteingrill er også et rektangel, kantet med murstein. På grunn av strukturens store størrelse, bør det tas hensyn til å forberede fundamentdybden på 40-45 cm. Utformingen av denne grillen ligner en takkasse utstyrt med en vifte.

• Som regel er esken selv metall, foret med murstein. Det er viktig å velge en tykkveggende varmebestandig konstruksjon med en metallveggtykkelse på minst 5 mm.
• Den sylindriske brazeren er også komfortabel og ergonomisk. Den nedre delen av den er installert på et lite fundament og gravd i bakken.

• Hvis vi snakker om enheter som drives innendørs, er de små og for det meste strømlinjeformede.Et eksempel på en slik brazier er finsk, beregnet til installasjon på veranda eller i sommerhus. Et obligatorisk element i denne typen konstruksjon er en eksosparaply med et rør.

• Røykerne kan også anbefales for utendørs bruk. Det er sant at du må velge variasjonen "grill", da vil røykeren være utstyrt med en grill.
• Braziers av uvanlige former fortjener spesiell oppmerksomhet. Som regel er det en etterligning av utstyr (lokomotiv, fly, skip), dyr, konstruksjoner som ligner hus, husholdningsartikler (kister, panner).
• Braziers av tilstrekkelig konsistent form kan dekoreres med smijerns elementer, noe som gjør dem til et virkelig kunstverk.

Snakker om størrelsen på grillen, betyr de indikatorene for lengde, bredde, høyde og dybde. Alle disse indikatorene er sammenhengende og påvirker til slutt kvaliteten på stekeovnen, sikkerheten og holdbarheten til brazeren.

Først og fremst bør du bestemme lengden på grillen. For et gjennomsnittlig selskap kan vi anbefale en brazier, hvis lengde ikke er mindre enn 100 cm. Den kan samtidig stek kjøtt til 7-10 personer. For lengre design, sørg for å gi ytterligere bein.

Minste bredde på grillen bør ikke være mindre enn lengden på spyddet, det vil si 40-45 cm. Flere avanserte modeller av grillfest har en bredde på 50-80 cm.

Dybden av brazier bestemmes av hvor intens brennning er nødvendig. Jo dypere grillen, jo mer drivstoff det krever. Minimumsverdien er 15-20 cm. Det er klart at en stor brazier må ha tilstrekkelig dybde, ellers vil varmen som produseres ikke være nok til å lage mat.

Høyden på grillen er vanligvis 85-90 cm. Samtidig bør man ta hensyn til veksten av de som skal lage kebaber. Hvis grillen er for høy eller lav, vil det være ubeleilig å bruke den.

Grill, utstyrt med en funksjon av grill, har en mer kompleks struktur. I tillegg til de obligatoriske elementene (beholdere for drivstoff og mat), er de utstyrt med grill, lokk, spjeld for trekkraft.

En av de mest nyttige "enhetene" for en grill er et termometer. Dens tilstedeværelse vil tillate å lage ekte kjøtt delikatesser av forskjellige grader av steking. Ulike typer kjøtt, samt størrelsen på stykkene, krever forskjellige temperaturforhold. Tilstedeværelsen av et termometer vil gjøre det mulig å forstå om det er verdt å dekke klaffene, legge til drivstoff, etc.

En annen detalj, uten hvilken det er umulig å forestille seg en grill - er en grill. Det kan være rustfritt stål (rimelig, økonomisk alternativ), støpejern (praktisk, holdbart, men dyrere). I form - rund (universell), firkantet, har spesifikke former (for eksempel for steking av fisk helt).

Grilldekslet er også nyttig i enheten. Takket være nærværet er det mulig å bruke grill som røykhus, for å beskytte produkter fra søppel mens du ikke kokker.

Forresten, kan du få et multifunksjonelt kompleks for stekekjøtt ved å kjøpe en brazier-innsats. Innsatsen er den enkleste når det gjelder design brazier, som kan plasseres i en murstein eller grill, montert på benken og til og med i peisen.

For å sette sammen den enkleste utformingen av grill, kan du selv gjøre det. Først av alt er det nødvendig å bestemme størrelsen og formen på strukturen, slik at tegningene først trekkes opp.

Deretter er det nødvendig å sveise en rektangulær struktur. Parametrene anses å være gjennomsnittlige dimensjoner: 90 cm - høyde, 15-20 cm - dybde på grillen, 90-100 cm - lengde og 40-50 cm - bredde. Disse verdiene kan endres ut fra dine egne behov.

Bunnen av den øvre delen skal ha hull, det er bedre å lage primitive klaff. Deretter kan du justere varmenes intensitet.

• Når du velger grill, bør du først og fremst vurdere hvor og hvor ofte det skal brukes. For et landsted og året rundt sommerhus kan vi anbefale en stasjonær struktur. Det vil ta en lang levetid, ta et verdig sted i sommerkjøkkenet eller i lysthuset og dekorere stedet. Denne brazeren må imidlertid beskyttes i høst-vinterperioden.
• Hvis du vil unngå stresset i forbindelse med behovet for å ta vare på "ovnen" om vinteren, velg mobile enheter. De kan, som stasjonære, være ganske store og attraktive, og om nødvendig kan de bringes inn i et hus, garasje, skjul eller rulles opp dersom det er en peis på hjul.
• Hvis du ikke har en stor plass, eller du må passe brazeren inn i det allerede eksisterende komplekset, vær oppmerksom på modellene som befinner seg i hjørnet. Vinkelutformingen har all nødvendig funksjonalitet, men er kompakt.

• Ikke glem at brazieren er en del av eksteriøret, så må det kombineres med det. Heldigvis gir det mangfoldige designet av moderne design deg muligheten til å gjøre dette, i tillegg er det alltid muligheten til å gjøre enheten til å bestille.
• For de som regelmessig arrangerer angrep på naturen, anbefaler vi mobile design. Folding anses å være mer pålitelig enn prefab. Men hvis en del av det mislykkes, må hele strukturen kasseres.
• I dag tilbyr produsenter mobile grillgriller, hengende type. De har spesielle braketter og kan til og med henges på balkongen. Dimensjonene til slike strukturer er små, samtidig kan du lage kjøtt for maksimalt to. Men i noen tilfeller er dette det du trenger.

Hvordan bygge en brazier av murstein med egne hender, se videoen nedenfor.