Grill: Steg for trinn instruksjoner

Utformingen av grillen kombinerer perfekt de beste egenskapene til grill, grill og røykkammer. Det er et stort utvalg av sine modeller. Mange griller kan gjøres selvstendig ved å følge trinnvise instruksene for å lage.

Grunnlaget for grilldesign er en eske, hvorav det er en kullbrett, en grill for matlaging. Høye støtfangere beskytter varmen mot å blåse, og det holder temperaturen, oppvarmer støvene selv.

Den ubestridelige fordelen med en grill er dens allsidighet. både med hensyn til utformingen, og med hensyn til muligheten for å tilberede forskjellige retter og produkter. På den kan du lage mat ikke bare kebab, vinger og noe slags kjøtt, men også mer hverdagslige retter fra suppe til bakt fisk. I tillegg er den ideell for hurtig tørking av sopp og frukt. Hjemmelaget grill i landet vil sikkert bli en uunnværlig ting. For å gjøre det selv, må du velge de riktige prosjektene, tegningene og følge råd fra eksperter.

Alle modeller av grill er delt inn i to alternativer.

• Mobilmodeller kan foldes, lett båret, de er små i størrelse og lett i vekt;
• Stasjonære modeller - Dette er en grillovn, laget av murstein eller stein. De har store dimensjoner, og nesten alle modeller krever installasjon på et fundament.

Mobilgrill kommer fra murstein lagt ut uten bruk av mørtel. Disse gatemodellene er enkle å montere selv, demontere og montere sammen. Utforming i slike strukturer er ikke veldig vanskelig. Stasjonære griller er vanligvis murstein eller stein. Funksjonen til en slik grill er begrenset bare av design.

Den enkleste modellen for mobil grill er disponibel. Dens design består av en pall for kull og et tynt gitter. Siden den er laget av en tynn type tinn, brenner pallen ut etter første bruk. Det er et stort utvalg av sammenleggbare modeller som passer i et lite plasthus, noe som gjør dem enkle å transportere. Deres design er veldig enkel, består av en roster og en rist.

En mer sofistikert modell er en grillkoker. Denne originale amerikanske versjonen er laget av krom-nikkel. I utseende ser det ut som en kjele eller en dyp panne, presenteres på tre stabile ben og suppleres med et kuppelformet deksel. Nedenfor er en avrundet panne, som passer for plater og andre hjelpestoffer. Takket være denne enheten og tilstedeværelsen av et lokk, kan den lett brukes som en ovn eller et røykhus.

Grillvognen har en fast eller brett overflate.

Elektrisk grill er praktisk for bruk inne i huset på kjøkkenet. Gassgrill er et kompleks som inneholder hovedfunksjonene til en grill og grill. Slike modeller er mer egnet for bruk i cateringindustrien. De er veldig massive og veier ca. 60 kilo, noe som i større grad relaterer dem til stasjonære modeller.

Enhver modell har mange flere elementer, noe som gir mer komfort i bruk.

Disse inkluderer følgende:

• innebygd mekanisk og automatisk spytte;
• åpent område av brannkassen av økt størrelse, på grunn av hvilken en variasjon av hagen peis er lett opprettet;
• grill designet for stekeprodukter;
• plass til installasjon av kjelen, som lar deg lage et stort antall forskjellige kulinariske mesterverk i friluft;

• et separat grillområde;
• Shish Kebab design;
• matlaging og arbeidsflater;
• røyking kammer og ikke bare.

Grunnlaget for grillen er metall, naturstein, murstein, skumblokk og betong av høy kvalitet. De viktigste kravene til materialet til fremstilling - er deres motstand mot stress og høy temperatur. For utsiden av grillen er det et stort utvalg av materialer (naturstein, granitt, shell rock). Grilldesignen kan produseres uavhengig av blokk, blokker og skumblokker.

Riktig plassering av en grill er ikke bare et spørsmål om bekvemmelighet og skjønnhet, men først og fremst sikkerhet.

De grunnleggende kravene til plasseringen av grillen er de samme for alle modeller, nemlig:

• flat overflate;
• Det bør ikke være brennbare gjenstander (bygninger, planter, biler etc.) i nærheten;
• avstand fra boligbygget på 5-15 meter;
• beskyttelse mot regn under et tak eller tak
• vindrosen (røykeretningen skal være i motsatt retning fra boligbygningen).

Ikke glem at den sterke varmen fra grillen kan skade noen vegetasjon, så trenger ikke å være omgitt av blomsterbed eller hagesenger. Lider ikke bare utseendet til landskapet, men også høsten. Det er også bedre å tenke på forhånd om veien til grillen hjemmefra og på rekreasjonsområdet.

Krav til alle typer grill er standard.

• Minste avstanden til plasseringen av roasteren skal være fra 70 til 80 centimeter.
• Platenes plassering er alltid 10 centimeter under nivået på roasteren.
• Nødvendig lagring av brensel og tang.

Den endelige høyden av brazierens plassering, kokeplaten, skjærebordets overflater og ytterligere hyller beregnes ut fra vekst og bekvemmelighet for eieren.

De enkleste modellene av grill er utstyrt med komfyr og benkeplater. De er i kraft og for selvoppretting. Dimensjonene til et slikt kompleks er 1210 mm i dybde, 2240 mm i bredde og 1900 mm i høyde.

Den enkleste modellen av ovnen-grillen - den er montert med vanlig murverk, som har en standard størrelse. Høyden til en slik ovn tilsvarer 13 rader (ca. 702 mm hver), angitt på grunnlag av tykkelsen på sømmen. Omkretsen av konstruksjonen tilsvarer grunnlaget for 1810x900 mm. Å bygge en slik struktur under styrken selv til en uerfaren byggherre.

Modellen med grill komfyr med kokeplate vil kreve grunnleggende ferdigheter med komfyren legging. Dimensjonene til denne strukturen har følgende standarder: dybde 1778 mm, bredde 434 mm og høyde 1900 mm.

For selvoppretting av den enkleste grillovnen trenger du materialer som:

• omtrent hundre murstein;
• metallplater;
• grill.

Med egne hender foregår samlingen av strukturen og vinkelen i en bestemt rekkefølge.

• På en flat, stabil overflate med en 1x1 meter omkrets, er den første raden lagt ut. Formen på den fremtidige grillen kan være firkantet, rund eller polygonal. Valget er begrenset til ønsket av designeren;
• i første rad er mursteinene plassert i en avstand på ca 5 centimeter fra hverandre;
• de gjenværende radene av murstein legges ut på en forskjøvet måte ved hjelp av samme teknologi;

• antall rader beregnes fra ønsket høyden av roasteren;
• Et ark av metall er plassert på basen, der kullet vil falle. På toppen av dette legges ytterligere 2-3 rader murstein på samme prinsipp;
• Deretter er det installert griller og to etterbehandlingsrader av murstein.

Denne konstruksjonen er montert uten bruk av mørtel.som gir enkel montering. Det krever ikke spesielle byggevner og tar litt tid.

Å bygge en mer solid konstruksjon krever legging av fundamentet, størrelsen avhenger av dimensjonene av den fremtidige grillen, pluss 30 centimeter rundt omkretsen. De beregnes ut fra ovnens størrelse og tilgjengeligheten av tilleggsstrukturer. Bygg en grill på egen hånd er et snap hvis du følger anbefalingene fra eksperter.

Det finnes tre kjelleralternativer.

• Ferdig betongplate. Et lag av en sandkvern på ca 5 cm tykt, som en armert betongplate er plassert på, ligger på bunnen av den utgravede pitten. Dybden av en slik grop beregnes ut fra bredden på platen pluss et lag med pute. Dette alternativet vil ta litt tid, men har betydelig ulempe på grunn av behovet for en kran for å legge platen, pute krympingen kan være ujevn.

• Et grunnlag er et mer pålitelig alternativ. Dens særegenhet ligger i det faktum at betongplaten helles i stedet direkte i gropen. Teknologien er enkel: Et grøft er gravd rundt 35 cm dypt, et lag med sand og grusplugg settes inn, en forskaling er montert, en forsterkningsbur er laget og betong helles.
• Det vanligste og mest pålitelige alternativet er et stripfundament. For konstruksjon av en grill, er den plassert ikke U-formet, men på en lukket sløyfe. Et grøft på ca 50 cm i dybden er trukket ut for det, et lag av sand og gruspute er laget ca 15-20 cm tykt og et armert betong fundament helles.

Valget av en variant av fundamentet er krøllet av den type jord som byggingen vil bli. Etter å ha valgt byggeplassen og fundamentet, kan du begynne å bygge en grillfest. Folding en tradisjonell type grill er enkelt. Denne utformingen krever ikke spesielle ferdigheter.

Det andre trinnet begynner med forberedelse av byggematerialer. For bygging av grill brukes to typer murstein: ildfast og vendt. Brannbestandig (chamotte eller corpulent) murstein brukes til legging av brannboksen. Etterfølgende deler av strukturen er lagt med vendt murstein (det er mulig å bruke andre materialer av både blokk og naturlig opprinnelse). Murstein murverk krever mindre dyktighet og er rimeligere for selvbygd grill. Tidligere, kort før legging, er hele murstein gjennomvåt i vann.

Det tredje trinnet er ereksjon. Før du starter leggingsarbeidet, bør nivået av fundamentet kontrolleres ved hjelp av et nivå. Hvis det oppdages feil, korrigeres de ved å legge de to første radene med tykkelsen på løsningen. Vanntettingslaget legges på fundamentet uten feil. Som det brukes ruberoid eller andre valsede materialer. Ved konstruksjon brukes ordningsordningen. Det beregnes på grunnlag av en standard mursteinstørrelse 230x114x65 mm. Når du legger ovnen og ovnen, brukes leireoppløsning, for videre legging - vanlig mørtel. Chamotte-løsningen er knead på forhånd av sand, rød leire, vann og sement.

Når stekeovnen er ferdig, er det nødvendig å brenne dens indre overflater.For dette antennes kull eller brensel i brannboksen, og fører til maksimal temperatur.

Etter oppvarming av komfyren, bør den tørkes. Det beste alternativet for det er en varm sommerperiode, så tar det minst 5 dager. Hvis tørking utføres i overskyet høstvær - ikke mer enn 20 dager. I alle fall er det verdt å ta vare på beskyttelsen av grillovnen fra regnet og dekke den. Det er et siste stadium - det glanser. Stenene blir rengjort av restmørtel og malt slik at sømmer er understreket. Nå kan du starte operasjonen.

Det er uvanlige muligheter for selvproduksjon av metallgrill. Det bør umiddelbart bemerkes at deres design er begrenset av produsentens ønske, evne og fantasi. Et slikt alternativ er en grill fra en gassflaske. Dette er et svært økonomisk og rimelig alternativ, men det krever erfaring med sveisemaskin og grinder.

Fra en gammel tom gassflaske viser det seg 120 cm lang grillfest. Om ønsket kan den reduseres ved å kutte ut unødvendige sentimeter og sveise den over kuttet. En slik grill, selv den enkleste av en gassflaske, er tung, derfor er den ikke egnet for transport, men på grunn av utformingen av beina kan den gjøres stasjonær og bærbar.

Den største fordelen med denne designen er enkelhet og produksjonshastighet, siden det tar ikke mer enn 2 timer. På grunn av tykkelsen på sylinderens vegger er dette alternativet preget av økt slitestyrke. Designet er i stand til å motstå høye temperaturer.

Når det gjelder rasjonaliteten i produksjonen av en slik grill, er det uenigheter om sikkerheten til produktene som er tilberedt i den, siden gassrester kan forbli på gassylinderens vegger. Derfor er det verdt å tenke på sikkerhet umiddelbart, og før du bruker strukturen, er det nødvendig å vaske og varme det opp flere ganger. Etter denne behandlingen er grillen egnet for trygg matlaging. Før du begynner å arbeide med en gassflaske, må du kontrollere at den er tom.

For å fjerne gassrester fra sylinderen, plasseres den opp ned og ventilen skrues ut til enden. Dette trikset er veldig effektivt, fordi tettheten til gassen er større enn lufttettheten, så det kommer raskere ut. For å teste gassutgangen er det nødvendig å såpe halsen.

Steg-for-trinns beskrivelse av instruksjonene for omarbeidelse av en gassflaske i en grill.

• En standard femti-liters flaske er tatt, og det er en produksjonssøm på den, langs hvilken et kutt er laget. Til dette formål, det bulgarske og kanthjulet for metall. Sideveggene, som betyr bunnen og toppen av ballongen, forblir intakte, ellers vil det skade brazeren. Som et resultat av kuttet ble ballongen delt i to deler: en av dem var grunnlaget for grillen, den andre var dekselet.

• Ved hjelp av sveise looper er fast, i utgangspunktet festet på nitter av aluminium.
• Håndtak fra varmebestandig metall festes til et deksel på grillfest.
• Metall hjørner på 32x32 mm sveises langs hullets omkrets i ballongen, som vil tjene som støtte for spyddet. Det samme gjøres med innsiden av lokket. Hjørner forhindrer deformasjon på kutt.

• Grillben er sveiset. Hvis den er stasjonær, blir benene festet med betong for større stabilitet. Hvis det er tenkt ut som bærbart, kan hjul eller små pinner festes til beina for å drukne i bakken.
• Små hull bores gjennom bunnen av skroget for å sikre trykk.
• Etterbehandling av sømmer og rengjøring av indre vegger.

Enhver ting krever riktig og rettidig omsorg. For å unngå ubehagelige konsekvenser, bør du følge operasjonsregler.

Det er nødvendig å tømme alle detaljene i designet i tide, nemlig:

• Grillen, dørene og påfølgende deler av ovnen skal rengjøres av smuss og sot hver gang etter bruk, og venter på at ovnen skal avkjøles helt.
• ovnsrøret må rengjøres fra sot minst 2 ganger i året;
• slipp kilden til brent kull og matrester etter hver bruk;
• du må sjekke ovnen for tilstedeværelse av akkumulert vann eller snø i fravær av spissen i skorsteinen eller baldakinen over røret.

Eksperter anbefaler å følge disse sikkerhetsreglene:

• obligatorisk konstant overvåking av flammens intensitet;
• Fraværet av brennbare ting i nærheten av komfyren.

Ved bruk av antennelsesmiddel er det verdt å huske at:

• det er lov til å bruke bare forretter, strengt følge instruksjonene for bruk;
• bruk av bensin, fotogen og andre smøremidler er strengt forbudt;
• dekk grillen med lokket minst 15 minutter etter tenningen for å unngå tenning av akkumulert brennbar gass;
• Under ingen omstendigheter kan man imprægnere brensel på slike måter, bare spray for tenning.

I kaldsesongen, i begynnelsen av bruken, må grillen tørkes i 20 minutter over lav varme. Dette forhindrer for tidlig slitasje og utseende av sprekker i ovnens design fra en skarp temperaturfall.

• Ved konstruksjon av en grill brukes ordningsordningen. Den er basert på en standard mursteinstørrelse 230x114x65 mm.
• Mobil grill laget av murstein, lagt ut uten bruk av mørtel, det er enkelt å montere selv og om nødvendig demontere og montere igjen. Denne designen er egnet for hjørnemodeller.
• En av de uvanlige modellene av grill, laget av en gassflaske, ser uvanlig og stilig ut. Denne utformingen er begrenset til ønsket, evne og fantasi fra produsenten. Noen lysthus vil bli mer funksjonelle med dette designet.

Se hvordan du lager en finsk gaten grill med egne hender, se neste video.