Grilltermometer: Hva skjer og hva som trengs?

For riktig grill må du alltid ha et termometer. På en måte er grill en vitenskap, i Europa og USA er det konstante konkurranser, ulike konkurranser og grillfestivaler. Folk besøker dem hele tiden for å vise sine ferdigheter i å lage mat på grillen. Hvis du liker å lage mat for deg selv og dine kjære, så kan du ikke gjøre uten et termometer for å gjøre rettene velsmakende, saftig og sunn.

Betydningen av å bruke et termometer er at for hver type mat er det nødvendig å opprettholde et bestemt temperaturregime. I fravær av denne enheten kan det vise seg å være helt forskjellig fra de som er beskrevet i oppskrifter. Samtidig spiller det ingen rolle om du ofte koker en grillfest eller ikke, og kvaliteten på maten du kokte er viktig i samsvar med alle betingelsene som er oppgitt i oppskriften - her kan du ikke klare det profesjonelle grillutstyret.

Det er mulig å bestemme med en håndtak av håndflaten om det er mulig å begynne å lage mat på grillen eller ikke. Men nøyaktigheten av å bestemme graden av steking av en bestemt tallerken er en ganske vanskelig oppgave både for en amatør og for en erfaren kokk, en mester i hans håndverk. I dette tilfellet må du stole på din intuisjon og håp om flaks, men det er best å bruke et termometer for grilling for å forberede den perfekte parabolen.

Termometre for grilling er delt inn i flere typer.

1. Termometre innebygd i instrumentbrettet for grilling. Hvis en apparat for måling av temperatur er bygd inn i grillen fra kjøpsdatoen, kan denne grillen betraktes som et ganske vellykket kjøp, da du ved hjelp av den innebygde enheten alltid kan bestemme temperaturen på parabolen du lagrer. I tilfelle termometerfeil, vil produsenten alltid finne en ny enhet spesielt for din modell.
2. Grillede hvitevarer. Hvis dine tekniske ferdigheter er tilstrekkelig utviklet eller grillen du har kjøpt, foreslår muligheten for å installere termostater i et hus eller instrumentpanel, så er dette alternativet riktig for deg.
3. Termometre for ekstern bruk. Denne typen termometer er den mest populære og enkle å bruke. De fleste av dem kan kjøpes på nesten hvilken som helst butikk til en rimelig pris for et bredt spekter av forbrukere.

Vurder denne typen termometer mer detaljert.

Det finnes flere varianter av eksterne grilltermometre. Vurder hverandre i detalj.

Dette termometeret ligner veldig på form av et armbåndsur: det har en avrundet sak, grader og til og med en "andre" hånd. Som regel er en ganske skjør skjerm installert i slike termometre, så når du bruker den, må du være forsiktig og ikke å falle. Operasjonsprinsippet er utvidelse og sammentrekning av faste stoffer. Enheten har en plate på hvilken det er to metaller. Når en av dem varmes opp, skjer det en ekspansjon, noe som igjen fører til at instrumentets sensor beveger seg, noe som resulterer i en temperaturendring på termometerets skala.

proffene:

• ganske lav pris sammenlignet med andre grilltermometre;
• Du kan kjøpe nesten hvilken som helst butikk.

ulemper:

• enheten har en tendens til å slites ut raskt, noe som betyr at det er mulighet for hyppig kjøp av dette termometeret;
• Hvis temperaturen som er tillatt for oppvarming av apparatet overskrides, kan skjermen sprekke eller sprekke;
• vent til apparatet varmer opp og viser temperaturen på fatet på grillen.

Vi vet alle hva vanlige termometre ser ut som du kan måle kroppstemperaturen. Innenfor disse enhetene er kvikksølv. Når termometeret varmes opp, begynner kvikksølv å stige og når en viss temperatur. I en flytende enhet fungerer alt på samme måte, men i stedet for kvikksølv brukes fotogen og alkohol med fargestoffer.

proffene:

• lav pris, som den bimetalliske versjonen;
• tilgjengeligheten av kjøp i de fleste butikker.

ulemper:

• Ufullkommenheten til denne enheten ligger også i det ganske skjøre glasset, som er i fare for brudd, noe som kan føre til et bortskjemt ønske om å smake den tilberedte parabolen;
• Termometeret reagerer ganske svakt på endringer i temperatur - det er usannsynlig at noen vil stå over grillen og vente på at indikatorene skal skifte.

En av de nyeste og moderne gadgets for høykvalitets matlaging av ulike retter. Det ser mer ut som en elektronisk vekkerklokke. Det kan fungere fra nettverket eller ved hjelp av batterier, noe som forenkler bruken i hverdagen. Enheten har tre termoprobe-tynne ledninger med metallskruer. De er plassert i parabolen du lagrer, da avgjør enheten umiddelbart temperaturen og gir resultatet.

proffene:

• Kompaktiteten til enheten er dens største fordel;
• Termometeret er praktisk nok til bruk ikke bare hjemme, men også i naturen;
• For å sette inn sondene i enheten, behøver ingen spesiell innsats;
• Du trenger ikke å holde enheten i nærheten - du kan plassere den på en hylle;
• Når parabolen er fullstendig tilberedt eller har nådd en viss temperatur, piper enheten, noe som er veldig praktisk.

ulemper:

• Termiske prober har en tendens til å forverres på relativt kort tid, noe som kan føre til ytterligere sammenbrudd i fremtiden. Du må nøye bruke ledningene for å bruke penger og styrke til å kjøpe nye prober for enheten så sjelden som mulig.

Denne enheten er veldig lik en penknife. Enheten har en innebygd digital skjerm som gjør at du umiddelbart kan finne ut temperaturen på den forberedende parabolen. Dette termometeret er ganske lite, så det passer lett inn i lommene på bukser eller poser. Produsenter prøver stadig å legge til flere tilleggsfunksjoner, men det er lite sannsynlig at de vil være nyttige for deg i driften av enheten - i det, og så er alt helt perfekt.

proffene:

• Apparatet bestemmer umiddelbart beredskapen til parabolen, som blir forberedt på grillen.

ulemper:

• prisen på denne enheten er ganske høy i forhold til enhetene som ble beskrevet ovenfor.

Etter å ha vurdert alle mulige alternativer for bruk av termometre for grilling, kan alle trekke sine egne konklusjoner og kjøpe nøyaktig det termometer som passer best. Det er viktig å ta en ansvarlig tilnærming til valget, siden kvaliteten på den tilberedte parabolen og stemningen til de som ønsker å smake det, vil avhenge av det.

Følgende video presenterer en sammenlignende gjennomgang av noen modeller av grilltermometre, den mest populære nå.