Røyking utstyr "Idyll": funksjoner og fordeler

Produksjonsfirmaet "Idyll" produserer stasjonært røykhus i over 40 år. Dette er et universelt utstyr som tillater bruk av ny teknologi for høyhastighets røyking, mens du bruker en liten mengde elektrisitet (i motsetning til sine motparter).

Røykhus "Idyll" er et metallskap, utstyrt med et sidekontrollpanel. Den er montert med høyre sidevegg i forhold til døren. Den vertikale utformingen er visuelt minner om et kjøleskap, tar omtrent det samme stedet, mens det har høy ytelse.

To modifikasjoner produsert av produsenten - UEC-1 og UEC-2 nesten identisk i størrelse. De adskiller seg bare i deres funksjoner. Den første er beregnet for røyking på kald måte, den andre gir både metoder, og gir også mulighet for ionisk tørking.

spesifikasjoner:

• kraft - 1,5 kW;
• vekt - 39 kg;
• dimensjoner - 500x600x1300cm;
• enkelt lasting - 25-50 kg;
• tilberedningstid fra 30 minutter til 3 timer, avhengig av behandlingsmetode.

Et 220 V-nettverk er nødvendig for at enhetene skal fungere. For å behandle oppvasken med røyk, vil tresag eller brensel være nødvendig. Hovedmaterialet er matvare rustfritt stål.

Ved hjelp av røykhuset "Idyll" kan du ikke bare gi familien og slektninger dine deilige delikatesser, men også åpne din egen virksomhet, fordi denne teknikken produserer mellom 200 og 400 kg røkt produkt per dag.

Utstyr "Idyll" produserer to hovedtyper av produkter - røykehus for ulike formål og fasiliteter for tørking og tørking.

Husversjonen av røykhuset UEK-1/1 er klar for montering i leiligheten, egnet for røyking på ulike måter. Det er en stille, kompakt enhet med en enkelt last på 10 kg. Til tross for det lille røyfe kameraet, kan opptil 80 kg ferdigprodukt produseres per dag. Dimensjoner - 500х250х100 cm, kraft - 1,8 kW / time.

Utstyret er ferdig:

• skrape for askekanne;
• stå for fett;
• tre spydder.

Tilsvarende enheten UEC-1/0 for individuell bruk. Denne modellen har samme parametre, men bruker mye mindre strøm - kun 0,5 kW / time.

UEK-2/100 er en universell teknikk for matlaging av kalde og varme røkte retter. Maskinkraft - 3,0 kW. Umiddelbart kan du laste ned 100 kg produkter. I løpet av dagen produserer røykhuset opp til 800 kg. Modell dimensjoner: 700x700x1920 cm. Dette utstyret er mer egnet for produksjonsverksteder. For installasjon vil kreve et areal på 4-6 m2.

Dessuten produserer produsenten tørke- og tørkeskap, som brukes til tørking før røyking, og for tørking.

• ShVS-1 forbruker 1,8 kW strøm. Inkludert med det er et sett med 16 spydder. En gang i et slikt skap kan lastes opp til 80 kg.
• ShVS-2 - mer dimensjonal design. Strømforbruket er 3 kW / time, og lasten er 140 kg en gang.

Huset røyker kaste "Idyll" - tekniker, praktisk i service og forlat, kvalitet.For småbedriftseiere er dette et utmerket alternativ, noe som gjør det mulig å uten å leie et rom og kjøpe ekstra utstyr.

Fordelene ved konstruksjonen er åpenbare:

• du kan bruke røykhuset uten spesielle ferdigheter;
• matlagingsprosessen tar mye mindre tid (sammenlignet med annet leverandørutstyr);
• røykehus bruker økonomisk elektrisitet, så vel som ved, uten at det må tennes, da røykgeneratoren allerede er innbygget i kroppen;
• mat rustfritt stål er ikke utsatt for korrosjon, varme, så det er ingen fordampning av giftige stoffer;
• utstyret er lett å vaske og rengjøre;
• driften av enheten er lydløs.

Røkfisk, kjøtt, lard og jevn ost er nødvendig under visse forhold. Det er ønskelig at romtemperaturen ikke var lavere enn 15 og ikke høyere enn 25 grader. For å koble utstyret trenger du en pålitelig bakke. Det er bedre hvis en elektrisk topolig plugg, som allerede er utstyrt med en jordforbindelse, brukes.

Lanseringen innebærer følgende handlinger:

• frigjøre enheten fra emballasje, bør du umiddelbart justere oppvarming av askepannen (200 grader) og kameraet (60 grader);
• Slå på utstyret og vent 30 minutter til varmeelementene blir brent, bli kvitt raidet;
• Etter avkjøling må du tørke av med en fuktig klut eller et serviett på overflaten inne i utstyret.

Produktene er pre-pickled og tørkes deretter i en ovn i ca 2-3 timer. Først da er de klar for røyking. For å unngå elektriske sammenbrudd bør det være et gap på 25 cm mellom dem, veggene og akseleratorene i form av nåler. Vi må ikke tillate kontakt med kammerets arbeidsflater å forekomme.

Du kan sørge for at alt er gjort riktig ved å slå på den kalde arbeidsknappen. Den etterfølgende lyden minner om en svak buzz, som er karakteristisk for et tomt rom. Det er mulig å røyke ikke helt tørket fisk eller kjøtt, men da vil ikke parabolen ha en karakteristisk brun-gylden farge.

For å bruke røykgeneratoren, åpne askeskålen, legg inn sagglass uten harpiks, dekk enheten med et lokk. Når temperaturen er satt til 300 grader, vil det oppstå røyk på omtrent en halv time. Da kan du redusere temperaturen (opp til 200 grader).

Kundevurderinger av dette produktet er enstemmig i sin positive mening. Dette er et profesjonelt utstyr med høy kvalitet, praktisk service og slitestyrke. Ikke-pålidelige røykhus fra andre produsenter er ikke fornuftig å sammenligne med selskapets produkter "Idyll" - de er dårligere enn de fleste parametere, for eksempel i prosesshastighet, kraft og ytelse.

Gjennomgang av utstyret "Idyll" se nedenfor i videoen.