Hvordan bygge et røykhus av murstein?

Brick smokehouse er en pålitelig, slitesterk konstruksjon som i lang tid kan du snakke med eierne med kjøtt og fisk delikatesser. Slike røykeprodukter er påfallende forskjellig fra butikkprodukter og har en unik smak. Det er ikke overraskende at mange drømmer om å bygge dette anlegget i sitt landsted med egne hender. Dette er ekte hvis du følger instruksjonene og de grunnleggende regler for konstruksjon.

Røykehuset fungerer på trebrensel, derfor blir alle røykeprodukter (lard, kjøtt, skinke og andre) utsatt for bløting med brennende brensel. Herfra en unik lukt og smak av mottatte retter. Selvfølgelig kan du begrense konstruksjonen av det enkleste røykkammeret, og røyken vil strømme inn i den fra ovnskorstenen. Men det er bedre å lage en pålitelig enhet i samsvar med brannsikkerhetsforskriften, og plasser den på et sted der det ikke bare vil glede deg over smakfulle retter, men også bli et originalt designelement hvis du nærmer deg prosessen kreativt.

Selvlagde mursteinstrukturer kan ha følgende forskjeller:

• hovedformål og funksjoner;
• størrelse og volum på kameraet;
• intern enhet.

Det er bedre å bygge store røykehus i form av separate bygninger. De kan bli slått i en bestemt stil ved hjelp av det originale designet. Ved tilberedning på kald måte for røykehusets drift, er det nødvendig å levere utstyr som forsyner røyk, mens det i røykeområdet ligger i apparatet for varm matlaging.

Hvis du skal bygge et røykhus, må du bestemme hvilken struktur som trengs - stasjonær eller flyttes.

Det er nødvendig å forstå klart hvilke deler det består av:

• forbrenningskammer;
• skorstein;
• røyk boks;
• grille;
• rist;
• døren;
• taket;
• ask-pit;
• stå for drenering av fett.

Røykehusets prinsipp er ganske enkelt. Brensel legges i brennkammeret og danner røyk ved forbrenning, som kommer inn i røykerommet gjennom skorsteinskanalen. Asken er under brannboksen. Produktene henges eller legges ut på et rist, og fett samles inn i en pall installert under grillen. Det viktige punktet er valget av et sted for røykehuset. Den må være plassert vekk fra boligen og den økonomiske blokk slik at røyken ikke kunne komme inn i boligkvarteret. Du må også vurdere at det var praktisk å levere mat og retter til den.

For de som ikke har konstruksjonserfaring i dette området, trenger du en veldefinert arbeidsplan. Tegninger inneholder som regel en liste over nødvendige verktøy - en spade, spatler, løsninger for bygging av fundamentet. For røykehuset - dører, rister, deksel. Måten å legge murstein er viktig.

Installasjon begynner med legging av basen. Det valgte området er ryddet av rusk, fremmedlegemer og løvverk.

Arbeidet innebærer følgende trinn:

• markerer stedet for røykehuset med trepinner og et tau;
• For en mellomstor konstruksjon er en grop 35-40 cm dyp, 50 cm bred, 30 cm lang;
• å lage en konkret pute, sand og murstein er plassert og tampet til bunnen av vollgraven, bør overflaten være så jevn som mulig;
• sett et stålnett på toppen;
• På toppen av betongblandingen helles.

Det er viktig at løsningen er helt tørr, det kan ta fra 1 til 3 dager. Deretter utføres vanntetting med takfilt eller lignende materiale.

Etter dette begynner å legge murstein.

• En jordmørtel er påført med en trowel på et tørt fundament.
• Skorstenen er lagt først. Ved mursteinen smøres en pote for å oppnå maksimal fylling av vertikale sømmer, da stenen under trykk brukes til å skifte til sømmen.
• Overflødig leireblanding rengjort med trowel. Trykk lett på mursteinen med en hammer slik at den ligger riktig. Bestilling (legging) krever regelmessige målinger av vinklene på de oppførte veggene - dette forhindrer utseendet på uregelmessigheter. Ideelt sett, kontroller hver ny rad.
• Det bør huskes på at i forhold til brensel, bør røykkanalen være plassert i en vinkel på 8 grader, og veggene skal nå en høyde på 25 cm. På slutten av leggingsarbeidet gjøres grundig innfelling.

Røykerommet kan ha noen form. Det viktigste er en kvalitetslinjert stein. For en vanlig hageovn er en 1x1 meter kammer nok.

På toppen av røykfeltet er pinner utformet for kroker., og risten i bunnen - et rensepapir i form av naturlig linduk. Kameraet må ha et deksel for å justere røyken. Ved montering skal taket legge hull for ventilasjon. På slutten, installer dører og garn, kroker for å plassere produkter.

Brannboksen er laget av tykke jernplater, størrelse 40x35x35 cm. Den skal være plassert motsatt av røykkammeret, i den andre enden av skorsteinen. Med ham kobler hun seg til siden og baksiden. Den ytre delen av den er også innkapslet med ildsted, ildfaste murstein.

En ytelseskontroll kan avsløre noen feil. Hvis røyken ikke forlater bygningen raskt nok, kan dette bety at sømmen er dårlig forseglet. Et godt laget røykehus oppvarmer seg raskt nok, og produktene som ligger i det i 20-30 minutter, blader og blir gyldne.

Det er nødvendig å beregne antall byggematerialer riktig for arbeidsflyten, for dette vil i stor grad legge til rette for arbeidet.

For å lage et røykhus med høy kvalitet og unngå feil, anbefaler faglige håndverkere deg å overholde følgende regler:

• En ny rad bør alltid starte på hjørnet av strukturen;
• ledd mellom murstein bør ikke overstige 12 mm, senere de er forseglet med mørtel;
• For optimal varmeisolasjon er sone på 2-3 rader, hvor askekammeret vanligvis ligger, dekket med småstein.
• å rengjøre skorsteinens nedre kanal er det nødvendig å lage døren på nivået av 3 og 4 rader med murstein;
• Spesiell oppmerksomhet blir betalt til skorsteininnsnevring og kutting (når du legger 6-12 rader);
• Enhetens oppvarming av ovnen er avhengig av riktig lagring av murstein med 8-11 rader;
• På nivået av 23 rader er det ment å henge produktene, derfor, sammen med murverket, er to metallstenger installert;
• Hullet til skorstensrøret måler 13x13 cm er laget av mursteinhalvdeler.

Prosedyren må utføres i samsvar med dressingen. For stabiliteten av konstruksjonen er sømmen i de nedre rader overlappet med murstein. Hver rad må kontrolleres etter nivå, gjelder også for allerede reiste vegger. Faglærte håndverkere kontrollerer noen ganger selv individuelle murstein hvis det er mistanke om dråper.

Det er uønsket å lage en metall skorstein i ditt eget røykhus, selv om det blir billigere. Det er bedre å bruke ildfaste murstein, fordi lukten og smaken av kokte retter avhenger av det. Alle deler av røykehuset laget av tre behandles heller ikke med sement, men med en løsning av leire.

En slik struktur kan vellykket brukes til både varm og kald røyking. Det inkluderer et forbrenningskammer og en skorstein, så når brennende drivstoffgasser rømmer gjennom skorsteinen. Men før de skal ledes til det røyke rom.For å bruke metoden for kald behandling av produkter, er en metallbeholder med tilberedt sagflis plassert over ovnen. Tre, smoldering, avgir røyk og er dermed røkt, så går det også gjennom skorsteinen. Drivstoffet er sagflis laget av kirsebærtre, aprikos-tre.

Ikke mindre praktisk er det utendørs grill med mulighet for et røykhus. Denne designen er praktisk og allsidig. Med det kan du lage mat, røyk og stek kjøtt, tørr sopp og frukt.

Et mursteinrøykhus er en slitesterk, miljøvennlig og varmebestandig design. Do-it-yourself-installasjonen er ganske akseptabelt dersom hovedteknologiene ikke brytes. Deretter kan du snakke om en virkelig høy kvalitet enhet som er relevant for de fleste eiere av dachas og private hus.

Steg-for-trinns instruksjon på røykhusets struktur - i neste video.